Koopmans
Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept
Kleine appeltaartjes met chocolade
Voor iedereen een eigen appeltaartje! Als extraatje is de appeltaart ook gevuld met stukjes chocolade.
Bereiden
40 min
Baktijd
40 min
Niveau
Gemiddeld
Aantal
12 taartjes
Voorbereiden
Stap 1
Verwarm de oven voor.
Stap 2
Vet het muffinblik goed in. Knip strookjes bakpapier van ongeveer 2 cm breed en 10-15 cm lang. Leg deze op de bodems, zo kun je straks makkelijk de taartjes eruit tillen.
Appeltaartdeeg maken
Stap 3
1 ei
Klop het ei los in een kommetje.
Stap 4
175 g boter
Roer de boter zacht in een beslagkom.
Stap 5
1 pak Koopmans Appeltaart
Voeg dan de appeltaartmix en 2/3 van het losgeklopte ei toe. Mix dit zodat alles goed is gemengd. Kneed er daarna met de hand een mooi samenhangend appeltaartdeeg van.
Appeltaartjes maken
Stap 6
Verdeel het appeltaartdeeg in 14 stukjes. Gebruik 12 stukjes appeltaart deeg om het muffinblik mee te bekleden. Bewaar de twee andere stukjes voor het bloemetje bovenop.
Stap 7
2 appels
1 zakje Dr. Oetker Chocolate Chips
50 g suiker
2 tl cacao
Schil de appels en snijd ze in kleine blokjes. Meng de inhoud van het zakje chocolate chips, de suiker en de cacao erdoor.
Stap 8
Vul de vormpjes met het appel-chocolademengsel en druk dit aan.
Stap 9
Rol de rest van het appeltaartdeeg dun uit, en steek hier 12 bloemetje uit. Leg deze op de appeltaartjes.
Appeltaartjes bakken
Stap 10
Bestrijk ze met een beetje ei en bak de kleine appeltaartjes in 40 minuten gaar en goudbruin.
Stap 11
Laat ze iets afkoelen voor je ze serveert. De kleine appeltaartjes zijn zowel warm en koud lekker.
Appeltaartjes bewaren
Handig, de appeltaartjes kun je ook invriezen. Verpak ze, na het afkoelen, luchtdicht in een afgesloten plastic zak of bak. Je kunt de appeltaartjes ongeveer drie maanden bewaren in de vriezer.