BAK & SPAAR SHOP OFFLINE. Ons magazijn gaat verhuizen, daarom kun je even niet bestellen. 7 juli zijn we weer open!
Recepten Bak & Spaar
Recepten
Producten
Recepten
Producten

Terug Menu

Zoete recepten
Hartige recepten
Lifestyle recepten
Thema recepten
Baktips
Recepten
Klassieke tiramisu

Klassieke tiramisu

Dit recept is van: Annet

Tiramisu recept

Zelf tiramisu maken is niet zo ingewikkeld als je misschien zou denken. Je hebt alleen een goede mixer, ingrediënten en een beetje geduld nodig. Bella Italia!

25 min. Bereidingstijd
180 min. Opstijftijd
 
 
 
 
 
 Moeilijkheid
8 Porties
Desserts Zoete recepten Koffie

Nog geen beoordelingen. ${ totalRatings } beoordeling. ${ totalRatings } beoordelingen.

Bedankt voor je beoordeling! Wat vind je van dit recept?

Benodigdheden

Ingrediënten

  • Eidooier
    4 stuk(s)
    Eidooier
  • Poedersuiker
    100 g (gram)
    Poedersuiker
  • Amaretto (amandellikeur)
    3 el (eetlepels)
    Amaretto (amandellikeur)
  • Mascarpone
    500 g (gram)
    Mascarpone

 

  • Lange vingers
    1.5 Pak
    Lange vingers
  • Sterke koffie of espresso
    250 ml
    Sterke koffie of espresso
  • Cacaopoeder
    2 el (eetlepels)
    Cacaopoeder

Keukenspullen

Stappen

1. Mascarponemengsel bereiden

Klop de eierdooiers (3 stuks) met de poedersuiker (100 g) en de amaretto (3 el) schuimig, dit duurt ongeveer 10 minuten.

Schep voorzichtig (!) lepel voor lepel de mascarpone (500 g) door het eiermengsel. Gebruik hiervoor een spatel of garde. Het kan even duren voordat alle klontjes uit het mengsel zijn.

2. Tiramisu opbouwen

Bekleed de bodem van de schaal met een derde van de lange vingers en bestrijk ze met tussenpozen met de afgekoelde koffie, tot ze voldoende koffie hebben opgenomen. Zorg dat de lange vingers niet te slap worden.

Bestrijk de laag lange vingers met 1/3 van het mascarponemengsel en leg daarop nogmaals een laag lange vingers. Bestrijk met koffie. Herhaal deze stap hierna nog een keer.

Verdeel het restant van het mascarponemengsel over de derde laag lange vingers en zeef de cacao (2 el) hierover.

Zet de tiramisu minstens 3 in de koelkast.

Liever geen alcohol?

Dat kan natuurlijk ook! Laat dan de amaretto gewoon weg.