Lievelingseten voor kinderen maar ook lekker voor volwassenen! Deze pannenkoek bestaat voor 50% uit peulvruchten en 50% volkoren tarwemeel: dus een bron van vezels en plantaardige eiwitten. Dit maakt het ook nog eens een gezonde keuze die past binnen de Schijf van Vijf. Een lekkere pannenkoek voor bewuste eters!
Benodigdheden
Ingrediënten
-
200 g (gram)Koopmans Pannenkoeken Volkoren -
900 ml (milliliter)Melk -
4 stuksEi -
200 g (gram)kikkererwtenmeel
Keukenspullen
-
Mixer met gardes -
Koekenpan
Stappen
1. Voorbereiden
Doe de mix (200 g Koopmans Pannenkoeken Volkoren) in een beslagkom en voeg de melk (900 ml), de eieren (4 stuks) en het kikkererwtenmeel (200 g) toe.
Roer het geheel met een garde of mixer tot een glad beslag.
2. Kikkererwten pannenkoeken bakken
Verhit een klontje boter of een scheutje olie in een koekenpan. Giet wat beslag in de pan, laat het uitlopen over de bodem en bak de kikkererwt pannenkoeken aan beide zijden goudbruin. Serveer de pannenkoeken met stroop of poedersuiker.