Danna
Bakken.nl
Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept
Kikkererwt pannenkoek
Lievelingseten voor kinderen maar ook lekker voor volwassenen! Deze pannenkoek bestaat voor 50% uit peulvruchten en 50% volkoren tarwemeel: dus een bron van vezels en plantaardige eiwitten. Dit maakt het ook nog eens een gezonde keuze die past binnen de Schijf van Vijf. Een lekkere pannenkoek voor bewuste eters!
Bereiden
10 min
Baktijd
30 min
Niveau
Eenvoudig
Aantal
10-12
Voorbereiden
Stap 1
200 g Koopmans Pannenkoeken Volkoren
900 ml melk
4 eieren
200 g kikkererwtenmeel
Doe de mix in een beslagkom en voeg de melk, de eieren en het kikkererwtenmeel toe.
Glutenvrij?
Je kunt natuurlijk ook een glutenvrije versie maken. Maak dan een beslag van Koopmans Pannenkoeken Glutenvrij met 3/4 van de melk en volg verder de aanwijzingen op de verpakking. Volg hierna de rest van de stappen.
Stap 2
Roer het geheel met een garde of mixer tot een glad beslag.
Kikkererwten pannenkoeken bakken
Stap 3
Verhit een klontje boter of een scheutje olie in een koekenpan.
Stap 4
Giet wat beslag in de pan, laat het uitlopen over de bodem en bak de kikkererwt pannenkoeken aan beide zijden goudbruin.
Stap 5
Serveer de pannenkoeken met stroop of poedersuiker.