Kerstbrownies met cranberry

Stap 1

Verwarm de oven. Vouw de randjes van de bijgeleverde bakvorm niet om, maar laat ze omhoog.

Stap 2

• 150 g cranberries (vers)

• 1 sinaasappel

Pers de sinaasappel uit en vul het sap aan met water tot 100 ml. Was de cranberry's en dep ze droog.

Stap 3

• 75 g boter

Bereid de Mix voor Brownies volgens de aanwijzingen met extra boter, extra zelfrijzend bakmeel, het aangelengde sinaasappelsap (in plaats van water) en het ei. Zorg dat de boter op kamertemperatuur is. Plaats het rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor. Druk de geperforeerde randen van de bakvorm naar beneden.

Stap 4

• 150 g cranberries (vers)

• 1 ei

• 1 pak Dr. Oetker Brownies Choco

• 100 ml water

• 75 g Koopmans Zelfrijzend Bakmeel

Mix de boter tot een romige creme. Voeg de browniemix en het water (100ml) toe en meng alles met de mixer op de laagste stand goed door elkaar. Mix nog 1 minuut op de middelhoge snelheid door tot een glad beslag. Verdeel het beslag gelijkmatig over de bakvorm. Schep de cranberry's door het beslag en schep het beslag in de bakvorm.

Stap 5

Plaats de bakvorm op het rooster in het midden van de voorverwarmde oven. Bak de brownies gaar in ca. 40 minuten.Laat de brownies goed afkoelen in de vorm, voordat je deze verwijdert.

Stap 6

• 1 el kaneel

• 200 ml slagroom

• 1 zakje Dr. Oetker Vanillesuiker

Klop de slagroom met vanillesuiker en kaneel tot het stevig is, schep het in een kannetje. Snijd de Kerstbrownies in 12 stukken en serveer de slagroom er bij.