Dr. Oetker

Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept

qr-code

Kerstbrownies met cranberry

Luxe brownies! Lekkere combinatie voor de Kerst: chocolade met cranberry's en sinaasappel.

Bereiden

20 min

Baktijd

50 min

Niveau

Eenvoudig

Aantal

8 porties

Voorbereiden

Elektrisch 180°C / Hetelucht 160°C

  1. Stap 1

    Verwarm de oven. Vouw de randjes van de bijgeleverde bakvorm niet om, maar laat ze omhoog.

  2. Stap 2

    • 150 g cranberries (vers)

    • 1 sinaasappel

    Pers de sinaasappel uit en vul het sap aan met water tot 100 ml. Was de cranberry's en dep ze droog.

Brownies bakken

Elektrisch 180°C / Hetelucht 160°C

  1. Stap 3

    • 75 g boter

    Bereid de Mix voor Brownies volgens de aanwijzingen met extra boter, extra zelfrijzend bakmeel, het aangelengde sinaasappelsap (in plaats van water) en het ei. Zorg dat de boter op kamertemperatuur is. Plaats het rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor. Druk de geperforeerde randen van de bakvorm naar beneden.

  2. Stap 4

    • 150 g cranberries (vers)

    • 1 ei

    • 1 pak Dr. Oetker Brownies Choco

    • 100 ml water

    • 75 g Koopmans Zelfrijzend Bakmeel

    Mix de boter tot een romige creme. Voeg de browniemix en het water (100ml) toe en meng alles met de mixer op de laagste stand goed door elkaar. Mix nog 1 minuut op de middelhoge snelheid door tot een glad beslag. Verdeel het beslag gelijkmatig over de bakvorm. Schep de cranberry's door het beslag en schep het beslag in de bakvorm.

  3. Stap 5

    Plaats de bakvorm op het rooster in het midden van de voorverwarmde oven. Bak de brownies gaar in ca. 40 minuten.Laat de brownies goed afkoelen in de vorm, voordat je deze verwijdert.

    Gaar

    De brownies zijn klaar waneer de bovenkant mooi glanzend is, het geheel iets ingezakt is en de binnenkant nog licht vochtig is.

Kaneelslagroom maken

  1. Stap 6

    • 1 el kaneel

    • 200 ml slagroom

    • 1 zakje Dr. Oetker Vanillesuiker

    Klop de slagroom met vanillesuiker en kaneel tot het stevig is, schep het in een kannetje. Snijd de Kerstbrownies in 12 stukken en serveer de slagroom er bij.

Ontvang makkelijk de lekkerste recepten, schrijf je in

Lekker hè al die recepten! Schrijf je in voor onze Bakken.nl nieuwsbrief en krijg elke maand de nieuwste recepten en leuke bakverhalen per e-mail. Zo mis je niets.