Leukerecepten.nl

www.leukerecepten.nl

Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept

qr-code

Kerst eton mess aardbeienkwarktaart

Sandra van leukerecepten.nl: "Eton mess is een echt Engels toetje gebaseerd op room, meringue schuimpjes en fruit. Het is een, zoals de naam al zegt, een rommelig en messy dessert. Het is dus niet erg als het niet perfect wordt. "

Bereiden

30 min

Opstijftijd

180 min

Niveau

Eenvoudig

Aantal

10-12 taartpunten

Voorbereiden

  1. Stap 1

    • 1 pak Dr. Oetker Kwarktaart Aardbei

    Leg het bijgesloten velletje bakpapier over de springvormbodem. Plaats de rand hierop en sluit de springvorm.

Maak een kruimelbodem

  1. Stap 2

    • 60 g boter

    Smelt de boter of margarine in een pannetje. Neem het pannetje van het vuur en roer de inhoud van het zakje kruimelbodemmix door de gesmolten boter.

  2. Stap 3

    Bedek de bodem van de springvorm gelijkmatig met de massa en druk dit stevig aan met de bolle kant van een lepel.

  3. Stap 4

    Zet de vorm met ca. 10 minuten in de koelkast.

Maak een aardbeienkwarktaart

  1. Stap 5

    • 400 ml water (op kamertemperatuur 18°-20°C)

    • 500 g magere kwark

    • 250 ml slagroom (ongeklopt)

    Doe het water, de kwark en de slagroom in een kom en meng dit met een mixer met garden op de laagste stand door elkaar.

    Gebruik voor het beste resultaat de kwark en slagroom direct vanuit de koelkast.

  2. Stap 6

    Voeg de taartmix toe en meng het mengsel met de mixer op de laagste stand 1 minuut tot een glad mengsel. Klop het daarna op de hoogste stand ten minste 2 minuten tot een luchtige massa.

  3. Stap 7

    Schenk het taartmengsel over de bodem. Laat de taart ten minste 2 ½ uur opstijven in de koelkast.

Decoreer je eton mess aardbeienkwartkaart

  1. Stap 8

    • 125 ml slagroom (ongeklopt)

    • 1 zakje Dr. Oetker Vanillesuiker

    • 1 zakje Dr. Oetker Klop-Fix

    Klop de slagroom stijf met de vanillesuiker en een zakje Klop-Fix. Spuit of schep wat slagroom op de taart.

  2. Stap 9

    • Handjes aardbeien

    • 50 g meringue (schuimpjes)

    Leg wat verse aardbeien op de taart. Kruimel er wat grove stukken meringue schuimpjes over of leg wat kleintjes tussen de aardbeien. Het mag best een beetje rommelig zijn.

  3. Stap 10

    • Strooibusje Dr. Oetker Zachte Parels Zilver

    Bestrooi met wat zilveren parels. Steek de sterren in de taart en serveer direct.

    Bewaartip van Sandra

    Bewaar de gedecoreerde taart in de koelkast, maximaal 3 dagen. Let op dat de schuimpjes wat zacht kunnen worden.

Ontvang makkelijk de lekkerste recepten, schrijf je in

Lekker hè al die recepten! Schrijf je in voor onze Bakken.nl nieuwsbrief en krijg elke maand de nieuwste recepten en leuke bakverhalen per e-mail. Zo mis je niets.