🧁 Log in om je Bak & Spaar punten te bekijken of actieproducten te kopen. Lees meer.

Recepten Bak & Spaar
Recepten
Producten
Recepten
Producten

Terug Menu

Zoete recepten
Hartige recepten
Lifestyle recepten
Thema recepten
Baktips
Recepten
Italiaanse groentebeignets

Italiaanse groentebeignets

Dit recept is van: Danna

italiaande beignets w

De milde smaak van courgette gecombineerd met de sterke, volle smaak van Parmezaanse kaas in een beignet. Dat is la dolce vita!

30 min. Bereidingstijd
3 min. Baktijd
 
 
 
 
 
 Moeilijkheid
20 Porties
Oud & Nieuw Beignet Basilicum Kaas Courgette Borrelhapjes Brunch Thema recepten

Nog geen beoordelingen. ${ totalRatings } beoordeling. ${ totalRatings } beoordelingen.

Bedankt voor je beoordeling! Wat vind je van dit recept?

Benodigdheden

Ingrediënten

  • Zonnebloemolie
    Zonnebloemolie
  •  
    1 Bosje
    Basilicum
  • Melk
    230 ml
    Melk
  • Koopmans Appelbeignets Compleet Pakket
    1 Pak
    Koopmans Appelbeignets Compleet Pakket
  • Courgette
    1 stuk(s)
    Courgette
  •  
    1 Potje(s)
    Olijven

 

  • Crème fraîche
    125 ml
    Crème fraîche
  •  
    2 el (eetlepels)
    Mayonaise
  •  
    50 g
    Parmezaanse kaas
  • Peper
    snufje(s)
    Peper
  • Zout
    snufje(s)
    Zout

Keukenspullen

Stappen

1. Voorbereiden

Verwarm de friteuse of de zonnebloemolie in een diepe pan tot 180 graden.

2. Beignets maken

Doe de mix uit het pak Koopmans Appelbeignets Compleet Pakket (poedersuiker en kaneelsuiker gebruik je niet) in een beslagkom en voeg de melk (230 ml) toe. Maak van de basilicum (1 bosje) in de staafmixer een papje en voeg toe aan het beslag. Roer het geheel tot een gladde massa en laat 5 minuten staan. Snijd de courgette in plakken en haal deze 1 voor 1 door het beslag. Bak ze vervolgens in de hete olie aan beide kanten goudbruin. Voor de olijvenbeignets doe je hetzelfde met de olijven. Dan heb je 2 soorten beignets. Schep ze uit de frituur met een schuimspaan of met een tang, laat ze uitlekken op keukenpapier. Roer de crème fraîche (125 ml), mayonaise (2 el), Parmezaanse kaas (50 g) en wat zout (snufje) en peper (snufje) door elkaar voor een lekker fris dipsausje. Breng op smaak met peper en zout.