Bak deze verrukkelijke scones met een gouden korst, perfect voor bij de thee of als een smakelijk tussendoortje. Met slechts enkele eenvoudige ingrediënten, tover je in een handomdraai een klassieker op tafel.
15 min.Bereidingstijd
10 min.Bak- of opstijftijd
Tips & Tricks
- Zorg ervoor dat de boter en melk koud zijn. Koude boter helpt bij het creëren van luchtige scones.
- Kneed het deeg niet te lang. Te veel kneden kan leiden tot taaie scones.
- Voeg variaties toe aan je scones door ingrediënten zoals stukjes chocolade, noten, gedroogd fruit of citroenschil toe te voegen aan het deeg.
- Scones zijn het lekkerst als ze vers gebakken zijn!
Benodigdheden
Ingrediënten
- 250 gr zelfrijzend bakmeel
- 2½ tl bakpoeder
- ½ tl zout
- 2 el suiker
- 50 gr boter, koud
- 1 ei
- 75 ml melk
Keukenspullen
- Mengkom
- Mixer
- Oven met bakplaat en bakpapier
Stappen
Stap: 1
Verwarm de oven voor op 225°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Stap: 2
Zeef het bakmeel, bakpoeder en het zout in een kom. Voeg de vanillesuiker en suiker toe. Snijd de boter met twee messen door het meel.
Stap: 3
Klop het ei met de melk los. Bewaar ½ el van het ei-melkmengsel voor bestrijken en voeg de rest toe aan het meelmengsel. Kneed tot een samenhangend deeg.
Stap: 4
Draai 8 bolletjes van het deeg of rol het deeg uit en steek er 8 rondjes uit. Leg ze op de bakplaat en bestrijk de scones met het achtergehouden ei-melkmengsel.
Stap: 5
Bak de scones in het midden van de oven in ca. 10 min lichtbruin en gaar.
Stap: 6
Laat de scones uit de oven op een rooster 10 min afkoelen. Serveer met (zelfgemaakte) clotted cream en/of (zelfgemaakte) frambozen jam