Hartige taartjes met kip en pittige kaas

Stap 1

• 1 pak Koopmans Hartige taart

• 50 g boter

• 50 ml water (handwarm)

Kneed van de bakmix, de boter en het handwarme water een soepel deeg.

Stap 2

Laat het deeg afgedekt 15 minuten rusten. Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor.

Stap 3

• 200 g kipfilet

Snijd de kipfilet in mini-dobbelsteentjes.

Stap 4

• 3 lente-uitjes

• 1 ui

Pel de ui en de lente-uitjes en snipper deze.

Stap 5

• 1 tl paprikapoeder

• Snufje peper

• Snufje zout

Bak de kipfilet met de ui 3 minuten in de olijfolie. Voeg peper, zout en paprikapoeder toe.

Stap 6

• 1 stukje koolrabi

• 2 el peterselie

Rasp of schaaf de koolrabi grof. Meng deze met de peterselie door het kipmengsel.

Stap 7

• 3 eieren

• 150 ml melk

Vet de bakvormpjes in. Bekleed de vormpjes met een dun laagje deeg en verdeel de vulling erover. Klop de eieren en de melk schuimig, voeg de sauspoeder toe. Mix met mixer met garden tot een luchtig mengsel.

Stap 8

• 100 g geraspte kaas (belegen)

Spatel ¾ deel van de kaas door de saus. Plaats de bakvormpjes met deeglapjes op de bakplaat en giet over ieder gevuld taartje wat saus. Verdeel de rest van de kaas eroverheen. Bak de taartjes iets onder het midden van de oven gaar en goudbruin.