Benodigdheden
Ingrediënten
-
1 PakKoopmans Hartige taart -
50 gBoter (ongezouten roomboter) -
50 mlWater -
3Ei -
150 mlMelk -
100 gParmezaanse kaas
-
125 gRicotta -
1 BosjeSalie
-
Peper -
Zout -
12 Plakje(s)Pancetta
Keukenspullen
Stappen
1. Voorbereiden
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor (Elektrisch 200°C / Hetelucht 180°C). Vet de bakvorm in met wat olie of boter.
2. Hartige taartdeeg maken
Doe de bodemmix (1 pak), boter (50 g) en water (50 ml) in een beslagkom en kneed het geheel met deeghaken tot een soepel hartige taart deeg.
Laat het deeg in de kom afgedekt met plastic, 10 minuten staan.
Bekleed de ingevette vorm met een dun laagje deeg.
3. Ricotta-pancetta vulling maken
Doe de melk (150 ml), eieren (3 stuks), sausmix, ricotta 125 g, fijngesneden salie (klein bosje) en Parmezaan (100 g) in een hoge beslagkom of maatbeker.
Mix alle ingrediënten met een mixer met garden tot een glad beslag en breng op smaak met peper en zout.
Giet de saus in de vorm en leg daarop de plakjes pancetta (12 stuks, een beetje gevouwen).
4. Hartige taart bakken
Bak de hartige taart met ricotta, pancetta en salie in ongeveer 30 minuten gaar en goudbruin.