Hartige taart met kip, courgette en paprika

Stap 1

Plaats een rooster onder in de oven en verwarm de oven voor.

Stap 2

Vet de springvorm in.

Stap 3

• 1 pak Koopmans Hartige taart

• 50 g boter (zacht)

• 50 ml water

Doe de mix voor de bodem, 50 g boter en het water in een hoge beslagkom. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg. Laat het deeg in de kom, afgedekt met plastic, 10 minuten staan bij kamertemperatuur.

Stap 4

Bekleed de ingevette springvorm met het deeg.

Stap 5

• 25 g boter

• 400 g kipfilet (in blokjes gesneden)

Smelt wat boter in een pan en bak de blokjes kip mooi bruin, breng op smaak met peper en zout.

Stap 6

• 1 courgette (in blokjes gesneden)

• 1 rode paprika (zaadlijst verwijderd in blokjes gesneden)

Roer de paprika en courgette erdoor en bak deze nog even mee.

Stap 7

• 150 g geraspte kaas (oude)

Laat het mengsel een beetje afkoelen en verdeel het over de deegbodem. Strooi de helft van de kaas erover.

Stap 8

• 3 eieren

• 150 ml melk

Doe de melk, eieren en de sausmix in een beslagkom. Klop het geheel 1 minuut met de mixer met garden op de hoogste snelheid en giet het over de taartvulling. Strooi de rest van de kaas over de hartige taart. Druk met de vingertoppen het deeg tot aan de vulling.

Stap 9

Bak de hartige taart in de voorverwarmde oven in circa 35-40 minuten gaar en goudbruin.