Wil je eens iets anders proberen voor de brunch? Maak kennis met de hartige cruffins met kaas en spek: een heerlijke variant op de traditionele zoete cruffin, die de luchtige textuur van een croissant combineert met de heerlijke smaken van gesmolten kaas en knapperig spek. Perfect voor een uitgebreide weekendbrunch of als een verrukkelijk tussendoortje!
Cruffins zijn een heerlijke combinatie van croissants en muffins. Dit unieke baksel brengt de boterige, gelaagde textuur van een croissant samen met de praktische vorm van een muffin. Ze kunnen gevuld worden met zowel zoete als hartige ingrediënten, variërend van jam en crème tot kaas en vleeswaren. Door hun veelzijdigheid en smakelijke structuur zijn cruffins een populaire keuze voor bakkerijen en brunches. Probeer ze zelf en verwen je gasten met deze smakelijke lekkernij!
Benodigdheden
Ingrediënten
10 Plakje(s)Bladerdeeg (bijv. Koopmans)
1 PakOntbijtspek- 10 Plakje(s)Kaas naar keuze (bijv. cheddar)
Boter of bakspray om mee in te vetten
Keukenspullen
Muffin bakvorm
Mes (scherp)
Deegroller
Bestel gemakkelijk en snel je bakproducten bij ons zusje DeLeuksteTaartenshop.
Stappen
1. Voorbereiding
Neem de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor: 200 graden (hete lucht) 220 graden (elektrische oven) stand 4 (gasoven).
Vet het muffinblik in.
2. Hartige cruffins maken
Laat het bladerdeeg rustig ontdooien op het aanrecht. Plak 5 bladerdeeg vellen op elkaar, rol deze uit te een lange plak van ongeveer 30 cm (houd de breedte van het bladerdeeg aan) en snijd deze, in de lengte, in 4 gelijke repen.
Leg de spek en kaas in de lengte van de reep en rol deze losjes op. Plaats het rolletje in het muffinblik en herhaal tot alle 10 vakjes vol zijn. Let op! Plak het uiteinde van het rolletje niet dicht. (zo heeft het bladerdeeg de ruimte om uit te zetten tijdens het bakken.)
3. Cruffins met kaas en spek bakken
Bak de cruffins in 20-25 minuten goudbruin.