Name: Recept: Glutenvrije kruidkoek met yoghurt - Bakken.nl
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 20 plakjes Porties
Ingredients: 2 el (eetlepels) Sesamzaad; 0.5 Zakje(s) Baksoda; 1 tl (theelepels) Dr. Oetker Backin bakpoeder; 15 g Speculaaskruiden; 200 g Koopmans Zelfrijzend Amandelbakmeel; snufje(s) Zout; 50 g Rozijnen (geweld); 1 Sinaasappel (biologisch); 50 g Sukade (kan vervangen worden door rozijnen/cranberries); 120 g Donkere basterdsuiker; 1 Ei; 50 g Keukenstroop; 50 g Roomboter (op kamertemperatuur); 150 g Volle yoghurt

🧁 Log in om je Bak & Spaar punten te bekijken of actieproducten te kopen. Lees meer.

Recepten Bak & Spaar

Zoek naar '' in alle recepten

Zoek naar '' in alle producten

Zoek naar '' in alle recepten

Zoek naar '' in alle producten

Dit recept is van: Annet

Een heerlijk recept voor de klassieke kruidkoek, maar dan zonder gluten! Gevuld met rozijnen, sukade en sinaasappelrasp. Een gouden smaakcombinatie!

15 min. Bereidingstijd

55 min. Baktijd

Moeilijkheid

20 plakjes Porties

Glutenvrij bakken Kruidcake Cake

Nog geen beoordelingen. ${ totalRatings } beoordeling. ${ totalRatings } beoordelingen.

Bedankt voor je beoordeling! Wat vind je van dit recept?

${ message.value }

Benodigdheden

Ingrediënten

2 el (eetlepels)

Sesamzaad
0.5 Zakje(s)

Baksoda
1 tl (theelepels)

Dr. Oetker Backin bakpoeder
15 g

Speculaaskruiden
200 g

Koopmans Zelfrijzend Amandelbakmeel
snufje(s)

Zout
50 g

Rozijnen (geweld)

1

Sinaasappel (biologisch)
50 g

Sukade (kan vervangen worden door rozijnen/cranberries)
120 g

Donkere basterdsuiker
1

Ei
50 g

Keukenstroop
50 g

Roomboter (op kamertemperatuur)
150 g

Volle yoghurt

Keukenspullen

Boter of bakspray om mee in te vetten
Cakeblik 30 cm
Rasp

Productdetails
Spatel

Bestel dit product online

Stappen

1. Voorbereiden

Verwarm de oven voor (elektrisch 160°C / hetelucht 150°C).

Vet de cakevorm in met boter of met bakspray. Schud sesamzaad (2 el) door de cakevorm.

2. Glutenvrij kruidcakebeslag maken

Doe amandelmeel (200 g), speculaaskruiden (15 g), bakpoeder (1 tl), baking soda (0,5 zakje) en zout (snufje) bij elkaar in een kom en roer deze door elkaar.

Boen de sinaasappel (1 stuk) schoon en rasp de schil. Roer de gewelde rozijnen (50 g), sukade (50 g) en de sinaasappelrasp door het meelmengsel.

Voeg de roomboter (50 g), bruine basterdsuiker (120 g), keukenstroop (50 g), volle yoghurt (150 g) en een losgeklopt ei (1 stuk) toe. Roer alles tot een mooi glad kruidkoekbeslag.

3. Glutenvrije kruidkoek bakken

Giet het glutenvrije kruidkoekbeslag in de het bakblik en bak de kruidkoek in 55 minuten gaar.

Laat de kruidkoek 5 minuten afkoelen en stort de glutenvrije koek op een rooster en hem verder afkoelen.