Name: Recept: Gevulde speculaas - Bakken.nl
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 12-14 Porties
Ingredients: 1 Zakje(s) Dr. Oetker Backin bakpoeder; 250 g Koopmans Patentbloem Kristal; 150 g Boter (ongezouten roomboter); 30 ml Melk; 2 el (eetlepels) Speculaaskruiden; 150 g Suiker (kristalsuiker); 250 g Dr. Oetker Amandelspijs; 1 Ei; 45 g Garneeramandelen (Dr. Oetker); 1 snufje(s) Zout

🧁 Log in om je Bak & Spaar punten te bekijken of actieproducten te kopen. Lees meer.

Recepten Bak & Spaar

Zoek naar '' in alle recepten

Zoek naar '' in alle producten

Zoek naar '' in alle recepten

Zoek naar '' in alle producten

Dit recept is van: Bakken.nl

Plaatkoek van gevulde speculaas met amandelspijs en amandelen. Heerlijk voor een herfst- of winterdag.

40 min. Bereidingstijd

30 min. Baktijd

Moeilijkheid

12-14 Porties

Sinterklaas Koekjes Speculaas Amandelspijs Amandelen Thema recepten

Nog geen beoordelingen. ${ totalRatings } beoordeling. ${ totalRatings } beoordelingen.

Bedankt voor je beoordeling! Wat vind je van dit recept?

${ message.value }

Benodigdheden

Ingrediënten

1 Zakje(s)

Dr. Oetker Backin bakpoeder
250 g

Koopmans Patentbloem Kristal
150 g

Boter (ongezouten roomboter)
30 ml

Melk
2 el (eetlepels)

Speculaaskruiden

150 g

Suiker (kristalsuiker)
250 g

Dr. Oetker Amandelspijs
1

Ei
45 g

Garneeramandelen (Dr. Oetker)
1 snufje(s)

Zout

Keukenspullen

Bakplaat

Stappen

1. Speculaasdeeg maken

Meng Dr. Oetker Backin (1 zakje) met de bloem (250 g) in een kom. Snijd de boter (150 g) in de bloem in kleine blokjes. Voeg de suiker (150 g), de speculaaskruiden (2 el), het zout en de melk (30 ml) toe en kneed het geheel snel tot een soepel speculaasdeeg.

Verwarm de oven voor (elektrisch 200°C / hetelucht 180°C).

Vermeng de amandelspijs (250 g) met het eiwit. Druk de helft van het deeg uit op een beboterde bakplaat - als een staaf, rechthoek of hartvorm.

Strijk de amandelspijs hierover uit tot 1 cm van de rand. Leg de tweede deeghelft erop en druk deze aan de rand goed aan.

2. Gevulde speculaas bakken

Versier met de amandelen (45 g) en bestrijk de bovenkant met eidooier.

Schuif de bakplaat iets onder het midden van de oven en bak de gevulde speculaaskoek in een half uur tot drie kwartier gaar en goudbruin.

Laat de gevulde speculaas afkoelen.