Dit is een heerlijk rijk gevuld brood met krenten, rozijnen en cranberry's die je overal bij kan eten en lekker kan delen met de familie
70 min.Bereidingstijd
35 min.Bak- of opstijftijd
Tips & Tricks
vulling zo kort mogelijk er doorheen draaien
Benodigdheden
Ingrediënten
- patentbloem 250 gram
- gist 25 gram
- zout 4 gram
- suiker 12,5 gram
- melkpoeder 12,5 gram
- boter 25 gram
- broodverbetermiddel (bvm) voor krentenbrood 12,5 gram
- ei 25 gram
- water 130 gram
- gewelde krenten 137 gram
- gewelde rozijnen 112 gram
- cranberry's 25 gram
Keukenspullen
- tulbandvorm
- mixer
- maatbeker
- mengkom
Stappen
Stap: 1
oven voorverwarmen op 200 C hetelucht
Stap: 2
afwegen grondstoffen
Stap: 3
grondstoffen tot deeg maken 4 min langzaam 6 min snel ondertussen tulband vorm smeren met boter en amandelschaafsel er in strooien
Stap: 4
10 min rijzen
Stap: 5
deegstuk opbollen
gat in het midden van de bol maken met vinger
Stap: 6
deegstuk met de sluiting naar boven in de vorm leggen
Stap: 7
narijs 30 min
Stap: 8
bakken op baktemperatuur 200 graden (35-40 min)
Stap: 9
na het bakken zo snel mogelijk lossen op een rooster