Inloggen mijn recepten
Zoete recepten
Taart
Appeltaart
Biscuittaart
Cheesecake
Chocoladetaart
Fruittaart recepten
Kwarktaart
Slof
Worteltaart
Zonder oven
Brownies
Cake
Appelcake
Bananenbrood
Cupcakes & muffins
Kruidcake
Kwarkcake
Red velvet
Stroopwafel
Tulband
Desserts
Donuts
Gebak
Koekjes
Macarons
Pannenkoeken
American Pancakes
Soezen
Wafels
Zoet brood
Oliebollen
Hartige recepten
Bladerdeeg
Borrelhapjes
Brood
Hartige taart
Quiche
Lifestyle recepten
Glutenvrij bakken
Lactosevrij bakken
Vegan bakken
Vegetarisch bakken
Thema recepten
Winter
Feestdagen
Valentijn
Koningsdag
Pasen
Moederdag
Vaderdag
Halloween
Sinterklaas
Kerst
Oud & Nieuw
Verjaardag
Bakken met kinderen
Kindertraktaties
Geboorte
Brunch
High tea
Regenboog
Fruit
Appels
Aardbei
Citroen
Frambozen
Sinaasappel
Kersen
Ananas
Blauwe bessen
Bessen
Bramen
Baktips
Thuisbakkers
Recepten
Gelukskoekjes

Gelukskoekjes

  1. Gelukskoekjes
Item 1 of 1
Gelukskoekjes
info
Benodigdheden
Stappen

Gelukskoekjes bevatten vaak wijsheden en een liefdevolle boodschappen. Heb je ze altijd al eens zelf willen maken? Wij leggen uit hoe! Maak deze knapperige koekjes voor vrienden en familie en verspreid een beetje positiviteit en liefde.

25 min.Bereidingstijd
5 min.Baktijd
Moeilijkheid

Werk met drie koekjes tegelijk! Ze worden snel hard en kunnen bij het vouwen breken. Als ze breken, weer even in de oven opwarmen.

Koekjes

Benodigdheden

Ingrediënten

  • Roomboter (zacht)
    45 g
    Roomboter (zacht)
  • Poedersuiker
    60 g
    Poedersuiker
  • Eiwit
    3 null
    Eiwit
  • Bloem
    60 g
    Bloem
  •  
    Decoratie (naar keuze)

Keukenspullen

  • Bakplaat
    Bakplaat
  • Mixer met gardes
    Mixer met gardes
  • Bakpapier
    Bakpapier
  • Paletmes
    Paletmes
  •  
    Papier

Bestel gemakkelijk en snel je bakproducten bij ons zusje DeLeuksteTaartenshop.

Stappen

1. Voorbereiden

Verwarm de oven voor (180°C elektrisch/160°C hetelucht).

Teken op het bakpapier cirkels van ca. 8 cm (met behulp van een glas of andere ronde vorm) en keer het papier om. Leg het vel bakpapier op de bakplaat.

Schrijf 30 wensen/tekstjes op kleine papiertjes en vouw deze op.

2. Beslag maken

Klop de eiwitten (van 3 eieren) in een kom schuimig. Voeg de poedersuiker (60 g) en boter (45 g) toe en roer alles glad. Voeg de bloem (60 g) toe en meng goed.

Laat het beslag 15 minuten rusten.

3. Gelukskoekjes bakken

Verdeel met een paletmes of lepel 1,5 theelepel beslag over elke cirkel.

Bak de koekjes ca. 5 minuten in het midden van de oven, totdat de randen iets verkleuren.

4. Gelukskoekjes vouwen

Neem de koekjes met een paletmes snel van de bakplaat.

Leg in elk gelukskoekje een opgevouwen briefje met een spreuk.

Vouw ze gelijk dubbel en hang over een randje (bijv. de rand van een glas). Vouw ze zo dat ze de vorm van een gelukskoekje krijgen. 

Zet de bakplaat weer terug in de oven en laat de koekjes bakken tot ze goudbruin en krokant zijn.

5. Gelukskoekjes decoreren

Zodra de koekjes zijn afgekoeld, kun je ze decoreren. Maak eenvoudig glazuur door poedersuiker met een beetje water en kleurstof te mengen. Bestrooi vervolgens met sprinkles naar keuze.

Bakken.nl

Over ons

Algemene voorwaarden

Privacybeleid

Cookiebeleid

Compliance

Nieuwsbrief

Klantenservice

Contact

Veelgestelde vragen

Sociale media

Instagram

Facebook

Pinterest

© 2025 Bakken.nl. Een initiatief van Dr. Oetker en Koopmans.