Danna
Bakken.nl
Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept
Gefrituurde champignons - borrelhapje
Ik maakte dit al sinds ik leerde koken op school, een echte klassieker bij mij thuis. Een heerlijk borrelhapje of voorgerechtje.
Bereiden
15 min
Baktijd
10 min
Niveau
Eenvoudig
Aantal
25 stuks
Voorbereiden
Stap 1
Verwarm de frituurolie (gebruike géén vet) tot 180 °C.
Stap 2
250 g champignons
150 g paddenstoelenmix
Veeg de paddenstoelen indien nodig schoon met wat keukenpapier of een zacht borsteltje.
Champignon hapje maken
Stap 3
2 eieren
Paneermeel (gekruid)
Klop de eieren los en haal de paddenstoelen door het ei en daarna door het kruidenpaneermeel, 1 keer is genoeg.
Stap 4
Frituur de champignons en overige paddenstoelen in ongeveer 2 tot 3 minuten in de hete olie en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Stap 5
Crème fraîche (eventueel)
Verse kruiden (eventueel)
Serveer eventueel met een dipsausje van crème fraîche en verse kruiden.