Ik maak dit al sinds ik leerde koken op school, een echte klassieker bij mij thuis. Maak deze gefrituurde champignons als borrelhapje of als voorgerechtje!
15 min.
Bereidingstijd
10 min.
Baktijd
Moeilijkheid
25
Porties
Serveertip
Serveer eventueel met een dipsausje van crème fraîche en verse kruiden.
Benodigdheden
Ingrediënten
-
250 gChampignon -
150 gPaddenstoelenmix
-
2Ei -
Paneermeel (gekruid)
Keukenspullen
-
Friteuse (of diepe pan)
-
Keukenpapier
Stappen
1. Voorbereiden
Verwarm de frituurolie (gebruik géén vet) tot 180°C.
Veeg de champignons (250 g) en paddenstoelenmix (150 g) indien nodig schoon met wat keukenpapier of een zacht borsteltje.
2. Champignonhapje maken
Klop de eieren (2 eieren) los en haal de paddenstoelen door het ei en daarna door het gekruide paneermeel (1 keer is genoeg).
Frituur de champignons en overige paddenstoelen in ongeveer 2 tot 3 minuten in de hete olie en laat ze uitlekken op keukenpapier.