De taarten lijken een beetje op een vlaflip. Twee lekkere smaken door elkaar! Ideaal voor wie niet kan kiezen ;-) Met dit recept bak je twee kwarktaarten.
Wil je liever één taart? Dat kan, halveer alle ingrediënten. Neem de helft van een zakje taartmix en voeg daar 250 ml kwark, 200 ml water en 125 ml slagroom aan toe. Weeg bij voorkeur af met een digitale weegschaal, deze zijn het meest nauwkeurig.
Benodigdheden
Ingrediënten
-
120 gBoter (ongezouten roomboter) -
1 PakKwarktaart Citroen (Dr. Oetker) -
1 PakDr. Oetker Klein Kwarktaartje Aardbei -
1000 gMagere kwark
-
500 mlVerse slagroom (onbereid) -
25 g (gram)Water -
Dr. Oetker Kleurstoffen
Keukenspullen
Stappen
1. Voorbereiden
Leg het bijgesloten velletje bakpapier over de springvormbodems. Plaats de rand hierop en sluit de springvorm.
2. Twee kleuren-kwarktaart maken
Smelt de boter (120 g) in een pan. Neem het pannetje van het vuur en roer de inhoud van de zakjes kruimelbodemmix door de gesmolten boter.
Bedek de bodem van de springvormen gelijkmatig met de massa en druk dit stevig aan met de bolle kant van een lepel. Zet de vormen ca. 10 minuten in de koelkast.
Maak de mix voor de citroen kwarktaart. Doe het water (400, ml op kamertemperatuur) en de citroenkwarktaartmix in een kom en klop dit met een mixer met garden op de laagste stand in 1 minuut tot een glad mengsel. Voeg de magere kwark (500 g) en de ongeklopte slagroom (250 ml) toe en klop het mengsel met de mixer op de hoogste stand ten minste 2 minuten tot een luchtige massa. Gebruik voor het beste resultaat de kwark en slagroom direct vanuit de koelkast.
Voeg aan het eind enkele druppels gele kleurstof toe en roer net zolang door tot het een egale kleur is. Schenk de citroenkwarktaartvulling even in een andere schaal.
Maak nu de aardbeienkwarktaart op dezelfde manier als je de citroenkwarktaart net hebt gemaakt. Doe het water (400 ml, op kamertemperatuur) en de aardbeienkwarktaartmix in een kom en klop dit met een mixer met garden op de laagste stand in 1 minuut tot een glad mengsel. Voeg de magere kwark (500 g) en de ongeklopte slagroom (250 ml) toe en klop het mengsel met de mixer op de hoogste stand ten minste 2 minuten tot een luchtige massa.
Voeg daar aan het eind enkele druppels rode kleurstof aan toe.
Neem de springvormen uit de koelkast en schep nu steeds om en om een schep kwarkmix in iedere vorm. Roze, geel, steeds om en om en schenk het ook af en toe een beetje over elkaar heen.
Laat de kwarktaarten in de koelkast goed opstijven en je Duo Kwarktaarten Citroen en Aardbei zijn gereed!