Inloggen mijn recepten
Zoete recepten
Taart
Appeltaart
Biscuittaart
Cheesecake
Chocoladetaart
Fruittaart recepten
Kwarktaart
Slof
Worteltaart
Zonder oven
Brownies
Cake
Appelcake
Bananenbrood
Cupcakes & muffins
Kruidcake
Kwarkcake
Red velvet
Stroopwafel
Tulband
Desserts
Donuts
Gebak
Koekjes
Macarons
Pannenkoeken
American Pancakes
Soezen
Wafels
Zoet brood
Oliebollen
Hartige recepten
Bladerdeeg
Borrelhapjes
Brood
Hartige taart
Quiche
Lifestyle recepten
Glutenvrij bakken
Lactosevrij bakken
Vegan bakken
Vegetarisch bakken
Thema recepten
Winter
Feestdagen
Valentijn
Koningsdag
Pasen
Moederdag
Vaderdag
Halloween
Sinterklaas
Kerst
Oud & Nieuw
Verjaardag
Bakken met kinderen
Kindertraktaties
Geboorte
Brunch
High tea
Regenboog
Fruit
Appels
Aardbei
Citroen
Frambozen
Sinaasappel
Kersen
Ananas
Blauwe bessen
Bessen
Bramen
Baktips
Thuisbakkers
Recepten
Drip ijstaart

Drip ijstaart

Dit recept is van: Bakken.nl

  1. Drip Ijstaart
Item 1 of 1
Drip ijstaart
info
Benodigdheden
Stappen

Een geweldige stracciatella-drip-ijstaart naar eigen recept, in een halfuur zelf bereid, een echte zomerhit. Voeg heerlijk vers fruit toe aan je eigengemaakte ijs, vier uur opstijven, decoreer met heerlijke chocoladedip en je hebt deze geweldige showstopper!

15 min.Bereidingstijd
240 min.Opstijftijd
Moeilijkheid
8Porties
Romig ijs?

Wil je extra romig ijs? Gebruik dan volle melk.

TaartFrambozenChocoladeDessertsIJsZomer

Benodigdheden

Ingrediënten

  • Melk
    500 ml
    Melk
  • Verse slagroom (onbereid)
    500 ml
    Verse slagroom (onbereid)
  • Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Extract
    4 tl (theelepels)
    Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Extract
  • Chocolate chips
    2 Zakje(s)
    Chocolate chips
  • Eidooier
    8 Stuk(s)
    Eidooier
  • Suiker (kristalsuiker)
    160 g (gram)
    Suiker (kristalsuiker)

 

  • Zout
    2 Mespuntje(s)
    Zout
  • Fruit naar keuze
    150 g
    Fruit naar keuze
  • Dr. Oetker Glazuur Choco
    1 Zakje(s)
    Dr. Oetker Glazuur Choco
  • Dr. Oetker Glamour Mix
    Dr. Oetker Glamour Mix
  • Frambozen
    100 g
    Frambozen

Keukenspullen

  • Huishoudfolie
    Huishoudfolie
  • Mengkom
    Mengkom
    Bestel dit product online
  • Mixer met gardes
    Mixer met gardes
  •  
    Kom of andere vorm (vriezerproof)

Bestel gemakkelijk en snel je bakproducten bij ons zusje DeLeuksteTaartenshop.

Stappen

1. Voorbereiden

Neem een ronde diepvries bewaardoos van minimaal 1 liter inhoud en bekleed de binnenzijde, zo glad mogelijk, met huishoudfolie. Gebruik geen aluminiumfolie, deze is niet geschikt voor in de diepvries.

Zorg voor voldoende plaats in de diepvries zodat de kom of doos rechtop kan staan.

2. IJstaart bereiden

Breng de melk (500 ml), slagroom (500ml) en vanille extract (4 tl) aan de kook in een pan. Haal de pan van het vuur en zet opzij om een beetje af te koelen.  

Gebruik ondertussen een mixer om het eigeel (8 stuks), de suiker (160 g) en het zout (2 mespuntjes) in een kom schuimig te kloppen. Roer het melk-roommengsel erdoor en roer het romig boven een heetwaterbad. Zet dan apart om af te koelen. 

Vul het mengsel in een diepvriesbestendige bewaardoos en vries in. Dek het af met huishoudfolie. Roer het ijs de komende 2 uur om het half uur krachtig door. (haal ook het ijs goed van de zijkanten van de schaal.

Meng met behulp van een spatel de chocolate chips (2 zakjes) en het verse fruit (150 g) naar keuze, bijvoorbeeld frambozen of blauwe bessen, door het ijsbeslag.

Laat het ijs nogmaals 2 uur in de vriezer om verder te bevriezen.

3. IJstaartdrips maken

Breng wat water aan de kook en giet dit in een ruime beker of kom. Leg vervolgens het zakje Dr. Oetker Glazuur Choco 10 minuten in de kom. Zorg ervoor dat het zakje onder water blijft.

Haal het zakje voorzichtig uit het water en kneed het zakje glazuur goed door. Knip het hoekje van het zakje open.

Schenk het glazuur langzaam over het ijs zodat mooie drips ontstaan. Druk er nog wat verse vruchtjes zoals frambozen (100 g) op en besprenkel met de Dr. Oetker Glamourmix of bijvoorbeeld amandelschaafsel of witte chocoladevlokken zoals op de foto.

Bakken.nl

Over ons

Algemene voorwaarden

Privacybeleid

Cookiebeleid

Compliance

Nieuwsbrief

Klantenservice

Contact

Veelgestelde vragen

Sociale media

Instagram

Facebook

Pinterest

© 2025 Bakken.nl. Een initiatief van Dr. Oetker en Koopmans.