🧁 Log in om je Bak & Spaar punten te bekijken of actieproducten te kopen. Lees meer.

Recepten Bak & Spaar
Recepten
Producten
Recepten
Producten

Terug Menu

Zoete recepten
Hartige recepten
Lifestyle recepten
Thema recepten
Baktips
Recepten
Dadelcake

Dadelcake

Met koffie

Dit recept is van: Bakken.nl

dadelcake

Zin in een zoete plak cake bomvol smaak? Kies dan voor deze dadelcake met koffie en kruiden. De perfecte traktatie bij de thee, koffie of gewoon zomaar.

20 min. Bereidingstijd
60 min. Baktijd
 
 
 
 
 
 Moeilijkheid
10 Porties
Cake Dadels Noten Koffie

Nog geen beoordelingen. ${ totalRatings } beoordeling. ${ totalRatings } beoordelingen.

Bedankt voor je beoordeling! Wat vind je van dit recept?

Benodigdheden

Ingrediënten

  • Dr. Oetker Baksoda
    1 tl (theelepels)
    Dr. Oetker Baksoda
  •  
    200 g
    Dadel (medjoul, ontpit)
  • Sterke koffie
    100 ml
    Sterke koffie
  • Boter (ongezouten roomboter)
    75 g
    Boter (ongezouten roomboter)
  • Ei
    1
    Ei
  • Suiker (kristalsuiker)
    210 g
    Suiker (kristalsuiker)

 

  • Vanille aroma (bijv. Dr. Oetker)
    1 tl (theelepels)
    Vanille aroma (bijv. Dr. Oetker)
  • Koopmans Patentbloem Kristal
    225 g
    Koopmans Patentbloem Kristal
  • Kaneel
    1 tl (theelepels)
    Kaneel
  •  
    0.5 tl (theelepels)
    Kruidnagel
  • Zout
    1 tl (theelepels)
    Zout
  •  
    120 g
    Gemengde noten

Keukenspullen

Stappen

1. Voorbereiden

Verwarm de oven voor (elektrisch 175°C / hetelucht 160°C).

Vet een cakevorm in en bekleed deze met bakpapier.

2. Dadelcakebeslag maken

Doe de fijngehakte dadels (200 g) in een kleine kom en strooi hier baksoda (1 tl) over heen.

Breng de sterke koffie (100 ml) aan de kook en schenk dit over de dadels en baksoda. Laat het even staan.

Meng in een andere kom de boter (75 g), suiker (210 g) en het ei (1 stuks).

Roer het vanille-aroma (1 tl) er door.

Meng in een andere kom bloem (225 g), kaneel (1 tl), gemalen kruidnagel (0,5 tl) en wat zout (1 tl). Voeg dit toe aan het botermengsel en roer het goed door.

Voeg als laatste de gemengde noten (120 g) en het dadelmengsel toe. Roer dit goed door en doe het beslag dan in de cakevorm.

3. Dadelcake bakken

Bak de dadelcake in ongeveer een uur gaar. De dadelcake is gaar als je er een satéprikker insteekt en die er schoon uitkomt. Laat de dadelcake 5 minuten staan. Haal daarna de cake uit de vorm en laat de cake afkoelen op een rooster.