🧁 Log in om je Bak & Spaar punten te bekijken of actieproducten te kopen. Lees meer.

Recepten Bak & Spaar
Recepten
Producten
Recepten
Producten

Terug Menu

Zoete recepten
Hartige recepten
Lifestyle recepten
Thema recepten
Baktips
Recepten
Courgette taart

Courgette taart

Dit recept is van: Annet

courgette taart

Heb je in de zomer teveel courgette in je moestuin staan? Bak eens een zoete taart met courgette! Een kruidige taartje met een romige topping. Dat moet je echt eens proberen.

20 min. Bereidingstijd
55 min. Baktijd
 
 
 
 
 
 Moeilijkheid
12 Porties
Taart Sinaasappel Courgette Groente

Nog geen beoordelingen. ${ totalRatings } beoordeling. ${ totalRatings } beoordelingen.

Bedankt voor je beoordeling! Wat vind je van dit recept?

Benodigdheden

Ingrediënten

  • Courgette
    300 g
    Courgette
  • Pecannoten
    50 g
    Pecannoten
  • Sinaasappel
    2 stuk(s)
    Sinaasappel
  • Dr. Oetker Backin bakpoeder
    2 tl (theelepels)
    Dr. Oetker Backin bakpoeder
  • Koopmans Patentbloem Kristal
    200 g
    Koopmans Patentbloem Kristal
  • Kaneel
    3 tl (theelepels)
    Kaneel
  • Suiker (fijne)
    135 g
    Suiker (fijne)

 

  • Zout
    snufje(s)
    Zout
  •  
    75 g
    Rozijnen (geweld)
  • Zonnebloemolie
    75 ml
    Zonnebloemolie
  • Poedersuiker
    35 g
    Poedersuiker
  • Roomkaas
    100 g
    Roomkaas
  • Sinaasappelsap
    1 tl (theelepels)
    Sinaasappelsap
  • Ei
    2
    Ei

Keukenspullen

Stappen

1. Voorbereiden

Verwarm de oven voor (170 °C elektrisch/ 170°C hetelucht).

Was de courgette (300 g), snijd de zaadlijsten eruit en rasp de courgette. Hak de pecannoten (50 g) grof. Schrob en rasp de sinaasappels tot sinaasappelrasp (2 el). Pers alvast wat sinaasappelsap (1 tl) voor de laatste stap van het recept.

2. Courgette taart beslag maken

Doe de Koopmans Patentbloem Kristal (200 g), suiker (135 g), Dr. Oetker Backin (2 tl), wat zout (snufje) en kaneel (3 tl) in een kom en mix het goed door elkaar. Mix de geraspte courgette en de gehakte pecannoten, sinaasappelrasp en de gewelde rozijnen (75 g) door het bloemmengsel (dit voorkomt dat de zware ingrediënten naar de bodem van de taart zakken).

Voeg de eieren (2 stuks) en de zonnebloemolie (75 ml) toe. Roer alles goed door elkaar tot een glad mengsel. Stort het courgette taartbeslag in de taartvorm. Bak de taart in 55 minuten gaar. Laat de courgette taart helemaal afkoelen.

3. Roomtopping maken

Meng de roomkaas (100 g), poedersuiker (35 g) en het sinaasappelsap (1 tl) en bestrijk de taart met de roomtopping.