Inloggen mijn recepten
Zoete recepten
Taart
Appeltaart
Biscuittaart
Cheesecake
Chocoladetaart
Fruittaart recepten
Kwarktaart
Slof
Worteltaart
Zonder oven
Brownies
Cake
Appelcake
Bananenbrood
Cupcakes & muffins
Kruidcake
Kwarkcake
Red velvet
Stroopwafel
Tulband
Desserts
Donuts
Gebak
Koekjes
Macarons
Pannenkoeken
American Pancakes
Soezen
Wafels
Zoet brood
Oliebollen
Hartige recepten
Bladerdeeg
Borrelhapjes
Brood
Hartige taart
Quiche
Lifestyle recepten
Glutenvrij bakken
Lactosevrij bakken
Vegan bakken
Vegetarisch bakken
Thema recepten
Winter
Feestdagen
Valentijn
Koningsdag
Pasen
Moederdag
Vaderdag
Halloween
Sinterklaas
Kerst
Oud & Nieuw
Verjaardag
Bakken met kinderen
Kindertraktaties
Geboorte
Brunch
High tea
Regenboog
Fruit
Appels
Aardbei
Citroen
Frambozen
Sinaasappel
Kersen
Ananas
Blauwe bessen
Bessen
Bramen
Baktips
Thuisbakkers
Recepten
Courgette pannenkoek

Courgette pannenkoek

Dit recept is van: Danna

  1. courgette pannenkoek
Item 1 of 1
Courgette pannenkoek
info
Benodigdheden
Stappen

Courgette in een pannenkoek? Ja dat kan! En het is nog ontzettend lekker ook! Zonder al teveel toevoegingen hebben deze pannenkoeken al veel smaak van zichzelf. Maar door de pannenkoeken te bestrooien met wat pancetta, crème fraîche en tuinkers wordt dit een extra verrukkelijke en simpele avondmaaltijd!

30 min.Bereidingstijd
2 min.Baktijd
Moeilijkheid
12Porties
Pannenkoeken baktips

Mislukt jouw eerste pannenkoek altijd of kun je wel wat pannenkoeken baktips gebruiken? Lees dan de experttips op de Pannenkoeken Baktips pagina van Koopmans.

PannenkoekenGroenteCourgettePancetta

Benodigdheden

Ingrediënten

  •  
    100 g
    Pancetta
  • Courgette
    1 Stuk(s)
    Courgette
  • Crème fraîche
    1 Beker(s)
    Crème fraîche
  • Peper
    Peper
  • Tuinkers
    1 Pak
    Tuinkers

 

  • Zout
    Zout
  • Koopmans Meergranen Pannenkoekenmix
    1 Pak
    Koopmans Meergranen Pannenkoekenmix
  • Melk
    750 ml
    Melk
  • Ei
    4 Stuk(s)
    Ei

Keukenspullen

  • Mengkom
    Mengkom
    Bestel dit product online
  • Mixer met gardes
    Mixer met gardes
  • Koekenpan
    Koekenpan
  •  
    Boter (of olie om te bakken)

Bestel gemakkelijk en snel je bakproducten bij ons zusje DeLeuksteTaartenshop.

Stappen

1. Voorbereiden

Bak de pancetta (100 g) uit. Bij het gebruik van plakjes gaat dat ook prima in de oven. Rasp de schil van de courgette (1 stuk) op een fijne rasp (dan krijg je de meeste kleur). Rasp daarna de rest van de courgette. Meng de crème fraîche (1 beker) met de tuinkers (1 pak) en peper en zout en zet apart.

2. Pannenkoeken bakken

Doe de mix uit het pak Koopmans Meergranen Pannenkoekenmix en de helft van de melk (375 ml) in een beslagkom en roer met een garde of mixer tot een glad beslag. Voeg al roerend de andere helft van de melk (375 ml) en de eieren (4 stuks) toe en roer tot een glad beslag. Voeg de geraspte courgette toe en meng weer goed door elkaar. Verhit een klontje boter of een scheutje olie in de koekenpan. Giet wat beslag in de pan, laat het uitlopen over de bodem en bak de pannenkoeken aan beide zijden goudbruin. Serveer de pannenkoeken met een schepje crème fraîche en wat pancetta.

Bakken.nl

Over ons

Algemene voorwaarden

Privacybeleid

Cookiebeleid

Compliance

Nieuwsbrief

Klantenservice

Contact

Veelgestelde vragen

Sociale media

Instagram

Facebook

Pinterest

© 2025 Bakken.nl. Een initiatief van Dr. Oetker en Koopmans.