Name: Recept: Confetti brownies - Bakken.nl
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 24-48 Porties
Ingredients: 375 g Boter (ongezouten roomboter); 400 g Pure chocolade; 6 stuk(s) Ei; 250 g Lichtbruine basterdsuiker; 200 g Suiker (fijne); 1 el (eetlepels) Vanille aroma (bijv. Dr. Oetker); 225 g Koopmans Patentbloem Kristal; 1 snufje(s) Zout; 175 g Smarties®

Shop Recepten

Zoek naar '' in alle recepten

Zoek naar '' in alle producten

Zoek naar '' in alle recepten

Zoek naar '' in alle producten

Dit recept is van: Britt

Feestje? Bak deze overheerlijke smeuïge brownies en versier ze met confetti. Dit recept is voldoende voor 24 grote of 48 kleine brownies.

20 min. Bereidingstijd

25 min. Baktijd

Moeilijkheid

24-48 Porties

Brownies Chocolade Taart Kindertraktaties Feestje Thema's

Benodigdheden

Ingrediënten

375 g

Boter (ongezouten roomboter)
400 g

Pure chocolade
6 stuk(s)

Ei
250 g

Lichtbruine basterdsuiker
200 g

Suiker (fijne)

1 el (eetlepels)

Vanille aroma (bijv. Dr. Oetker)
225 g

Koopmans Patentbloem Kristal
1 snufje(s)

Zout
175 g

Smarties®

Keukenspullen

Bakblik (ongeveer 25x37 cm)
Bakpapier
Mixer met gardes

Productdetails
Steelpan
Boter of bakspray om mee in te vetten
Satéprikker

Stappen

1. Browniebeslag maken

Verwarm de oven voor (elektrisch 175°C / hetelucht 160°C). Vet het bakblik in en bekleed het met bakpapier.

Smelt in een pannetje op laag vuur de boter (375 g) met de pure chocolade (400 g). Laat iets afkoelen.

Mix ondertussen de lichtbruine basterdsuiker (250 g), kristalsuiker (200 g) en eieren (6 stuks) luchtig.

Doe de chocolade erbij, samen met het vanille-aroma (1 el).

Doe daarna in de delen de bloem (225 g) met het zout (snufje) erbij en roer goed door.

Voor volwassenen: whiskey

Voeg eventueel een flinke scheut whiskey toe. Dit geldt uiteraard alleen voor volwassenen. Het is mijn geheime ingrediënt voor brownies. Het haalt echt de smaak van de chocolade op, maar je kunt het weglaten als je liever niet met alcohol bakt of als je het als kindertraktatie maakt.

2. Brownies bakken

Doe het browniebeslag in het bakblik en sla een paar keer goed op het aanrecht, zodat de luchtbubbels uit het bakblik gaan. Daarna strooi je de Smarties® (175 g) over het browniebeslag. Bak de brownies in ongeveer 25 minuten gaar.

Laat afkoelen in het blik, maar snijd wel vast de randjes los. Stort op een grote snijplank en snijd in twee of vier stukken, die je in aluminiumfolie wikkelt. Leg nu een nacht in de vriezer. Dit is de ultieme tip! De brownies krijgen daardoor een hele lekkere bite!

Als je deze brownies daadwerkelijk maakt om uit te delen, haal je ze op de betreffende dag uit de vriezer en laat ze iets ontdooien voor je ze met een warm mes in super mooie rechte vierkantjes of rechthoekjes snijd. Stapel ze lekker hoog op een plank en uitdelen maar!

Gaarproef

De brownies zijn klaar wanneer de bovenkant mooi glanzend is, het geheel iets ingezakt is en de binnenkant nog licht vochtig is. De satéprikker moet er niet schoon uitkomen: dan zijn ze te droog. Laat de brownies goed afkoelen in de vorm, voordat je deze verwijdert.

Variatie

Tip: met een bus slagroom en een (zelfgemaakte) chocoladesaus maak je er een fantastische bijdrage voor een toetjesbuffet van. Nog een tip: je kunt de garnering van de smarties natuurlijk ook weglaten of juist variëren met talloze andere vullingen, zoals stukjes karamelfudge, koekjes, marshmallow of cranberries!