Koopmans
Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept
Citroencake met glazuur
Een plakje cake is altijd lekker! Helemaal deze lekkere frisse citroencake met zelfgemaakt citroenglazuur. Deze glazuur maak je met poedersuiker en citroensap.
Bereiden
10 min
Baktijd
60 min
Niveau
Eenvoudig
Aantal
20 plakjes
Voorbereiden
Stap 1
Verwarm de oven voor.
Stap 2
Vet de cakevorm in met boter en bestuif de binnenkant met bloem of gebruik een bakspray.
Citroencake maken
Stap 3
150 g boter
Klop de boter met de mixer zacht en romig in een beslagkom.
Stap 4
4 eieren
1 pak Koopmans Citroencake
5 el water
Voeg de citroencakemix, het water en de eieren in één keer toe. Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut glad en daarna op de hoogste stand in 2 minuten tot een luchtig citroencakebeslag.
Stap 5
Doe het beslag in de cakevorm en bak de cake in 55 - 60 minuten gaar en goudbruin.
Stap 6
Laat de citroencake 10 minuten afkoelen, haal vervolgens uit de vorm en laat verder afkoelen op een rooster.
Citroen glazuur maken
Stap 7
1,5 el citroensap
150 g poedersuiker
Meng de poedersuiker met het citroensap tot een glad glazuur. Schenk het glazuur over de afgekoelde citroencake.