Recepten
Citroencake met glazuur

Citroencake met glazuur

Dit recept is van: Koopmans

  1. Citroencake met glazuur
Item 1 of 1

Een plakje cake is altijd lekker! Helemaal van deze lekkere frisse citroencake met zelfgemaakt citroenglazuur. Dit glazuur maak je met poedersuiker en citroensap.

10 min.Bereidingstijd
60 min.Baktijd
Moeilijkheid
20 plakjesPorties
CakeCitroenGebakZomer

Benodigdheden

Ingrediënten

  • Boter (ongezouten roomboter)
    150 g
    Boter (ongezouten roomboter)
  • Ei
    4 Stuk(s)
    Ei
  • Citroencake (Koopmans)
    1 pak(ken)
    Citroencake (Koopmans)
  • Water
    5 el (eetlepels)
    Water
  • Citroensap
    1.5 el (eetlepels)
    Citroensap
  • Poedersuiker
    150 g
    Poedersuiker

Keukenspullen

Bestel gemakkelijk en snel je bakproducten bij ons zusje DeLeuksteTaartenshop.

Stappen

  1. citroencakemetglazuur-voorbereiden>
Item 1 of 1

1. Voorbereiden

Verwarm de oven voor (elektrisch 160°C / hetelucht 150°C).

Vet de cakevorm in met boter en bestuif de binnenkant met bloem of gebruik een bakspray.

  1. citroencakemetglazuur-botermixen>
Item 1 of 4

2. Citroencake maken

Klop de boter (150 g) met de mixer zacht en romig in een beslagkom.

Voeg de citroencakemix (1 pak), het water (5 el) en de eieren (4 stuks) in één keer toe. Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut glad en daarna op de hoogste stand in 2 minuten tot een luchtig citroencakebeslag.

Doe het beslag in de cakevorm en bak de cake in 55 - 60 minuten gaar en goudbruin.

Laat de citroencake 10 minuten afkoelen, haal vervolgens uit de vorm en laat verder afkoelen op een rooster.

  1. citroencakemetglazuur-glazuur>
Item 1 of 2

3. Citroenglazuur maken

Meng de poedersuiker (150 g) met het citroensap (1,5 el) tot een glad glazuur. Schenk het glazuur over de afgekoelde citroencake.

Over dit recept

Koopmans

Dit recept is van Koopmans

Al sinds 1846 maakt Koopmans het Nederlandse gezinnen gemakkelijk om zelf iets lekkers te bakken. We horen regelmatig: ‘ik bak met Koopmans, want dan weet ik zeker dat het lukt’. En daar zijn we best trots op. Jaren geleden begon het met een boekweitmolen in Holwerd en inmiddels staan onze producten in alle supermarkten.