Annet
Bakken.nl
Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept
Citroen kwarkcake met siroop
Zin in iets lichts en fris bij de thee? Dan is deze kwarkcake met citroensiroop een echte aanrader!
Bereiden
25 min
Baktijd
60 min
Niveau
Eenvoudig
Aantal
16 plakjes
Voorbereiden
Stap 1
Plaats het rooster onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
Stap 2
Vet de springvorm in met boter of bakspray en bestuif de binnenkant met bloem.
Maak een kwark cakebeslag
Stap 3
200 g volle kwark
25 ml water
Weeg 200 gram volle kwark af in een beslagkom en voeg 25 ml water toe.
Stap 4
1 pak Koopmans Kwarkcake
3 eieren
3 el citroensap
Voeg de mix voor kwarkcake, de eieren en 3 eetlepels citroensap in een keer toe.
Stap 5
Mix het geheel met de mixer op de hoogste stand in 3 minuten tot een luchtig beslag.
Stap 6
Bak de cake in ongeveer 60 minuten gaar en goudbruin.
Citroensiroop maken
Stap 7
3,5 el citroensap
50 g poedersuiker
Doe 3,5 eetlepels citroensap en de poedersuiker in een pan. Kook de ingrediënten totdat alle suiker is opgelost.
Stap 8
Haal de cake uit de oven. Laat de cake in het cakeblik zitten. Prik met de satéprikker gaatjes in de cake zodat de siroop in de cake kan trekken. Neem de siroop en giet deze zorgvuldig over de cake. Laat de cake volledig afkoelen in het blik.