Inloggen mijn recepten
Zoete recepten
Taart
Appeltaart
Biscuittaart
Cheesecake
Chocoladetaart
Fruittaart recepten
Kwarktaart
Slof
Worteltaart
Zonder oven
Brownies
Cake
Appelcake
Bananenbrood
Cupcakes & muffins
Kruidcake
Kwarkcake
Red velvet
Stroopwafel
Tulband
Desserts
Donuts
Gebak
Koekjes
Macarons
Pannenkoeken
American Pancakes
Soezen
Wafels
Zoet brood
Oliebollen
Hartige recepten
Bladerdeeg
Borrelhapjes
Brood
Hartige taart
Quiche
Lifestyle recepten
Glutenvrij bakken
Lactosevrij bakken
Vegan bakken
Vegetarisch bakken
Thema recepten
Winter
Feestdagen
Valentijn
Koningsdag
Pasen
Moederdag
Vaderdag
Halloween
Sinterklaas
Kerst
Oud & Nieuw
Verjaardag
Bakken met kinderen
Kindertraktaties
Geboorte
Brunch
High tea
Regenboog
Fruit
Appels
Aardbei
Citroen
Frambozen
Sinaasappel
Kersen
Ananas
Blauwe bessen
Bessen
Bramen
Baktips
Thuisbakkers
Recepten
Citroen cupcakes

Citroen cupcakes

Dit recept is van: Bakken.nl

  1. Citroen cupcakes
Item 1 of 1
Citroen cupcakes
info
Benodigdheden
Stappen

Geniet van de heerlijke smaak van citroen cupcakes - luchtige citroencakejes met een verfrissende twist. Deze cupcakes zijn afgemaakt met romige botercrème met citroenaroma, lemon curd en ook nog een chique gouden 'randje'.

Ontdek hoe je zelf citroen cupcakes kunt maken en trakteer jezelf op een zoete traktatie vol frisheid! Citroen cupcakes zijn een geweldige optie voor een picknick of tuinfeest in de zon.

20 min.Bereidingstijd
25 min.Baktijd
Moeilijkheid
12Porties
Cupcakes & muffinsCitroenLemoncurd

Benodigdheden

Ingrediënten

  • Dr. Oetker Basismix voor CupCakes Naturel
    1 Pak
    Dr. Oetker Basismix voor CupCakes Naturel
  • Ei
    2 Stuk(s)
    Ei
  • Boter (ongezouten roomboter)
    100 g
    Boter (ongezouten roomboter)
  • Melk
    100 ml
    Melk
  • Cupcakevormpjes
    12 Stuk(s)
    Cupcakevormpjes
    Bestel dit product online
  • Dr. Oetker Botercrème
    1 Zakje(s)
    Dr. Oetker Botercrème
    Bestel dit product online

 

  • Roomboter (zacht)
    100 g
    Roomboter (zacht)
  • Melk
    125 ml
    Melk
  • Citroen aroma (Dr. Oetker)
    1 flesje(s)
    Citroen aroma (Dr. Oetker)
  • Lemon curd
    60 g
    Lemon curd
  • Dr. Oetker Chocofantasie
    1 Strooibusje(s)
    Dr. Oetker Chocofantasie

Keukenspullen

  • Muffin bakvorm
    Muffin bakvorm
  • Mixer met gardes
    Mixer met gardes
  • Spuitzak
    Spuitzak
    Bestel dit product online
  • Stervormig spuitmondje
    Stervormig spuitmondje
    Bestel dit product online
  • Mengkom
    Mengkom
    Bestel dit product online
  • Appelboor
    Appelboor

Bestel gemakkelijk en snel je bakproducten bij ons zusje DeLeuksteTaartenshop.

Stappen

1. Voorbereiden

Zorg dat de eieren op kamertemperatuur zijn en de boter zacht is. Verdeel over het muffinblik 12 cupcake vormpjes. Verwarm de oven voor (elektrisch 200°C / hetelucht 190°C).

2. Beslag maken en bakken

Voeg aan de Dr. Oetker Cupcakes Basismix (1 pak), de eieren (2 stuks), melk (100 ml), boter (100 g) en Dr. Oetker citroenaroma (1 tl) toe en roer het geheel met de mixer op de laagste stand door elkaar. Klop het met de mixer gedurende 1 minuut op de hoogste stand tot een glad beslag. Verdeel het beslag met 2 eetlepels of ijsbolletjestang over de cakevormpjes.

Plaats het muffinblik op het rooster in het midden van de voorverwarmde oven. Bak de cupcakes gaar in ca 22 minuten. De cupcakes zijn gaar als u met uw vinger licht op de cupcake drukt en deze terugveert.

3. Citroen cupcakes vullen en decoreren

Klop de zachte roomboter (100 g) op de laagste stand met de mixer met garden in 1 min. glad en smeuïg en zonder klontjes. Voeg de melk (125 ml) en de Dr. Oetker Mix voor luchtige botercrème (1 zakje) toe. Mix het geheel ca ¾ minuut  met de mixer met garden op de laagste stand door elkaar. Ga met een lepel over de bodem en de randen van de kom, zodat alle boter goed los komt en door de crème gemengd kan worden. Voeg Dr. Oetker Citroen Aroma (1 tl) toe. Klop de massa in ca. 1 minuut op de middelste stand tot een luchtige botercrème.

Maak een klein gaatje in de cupcake met behulp van een appelboor. Steek de appelboor een stukje in de cupcake en haal het stukje cake met appelboor eruit. Vul de opening met lemon curd (60 g).

Leg het spuitmondje in de spuitzak en vul deze daarna met de botercreme. Spuit mooie toeven op de afgekoelde cupcakes. Begin in het midden met de toef en draai daar een rondje omheen en dan daarop nog een rondje.

Strooi als laatste wat gouden parels van de Dr. Oetker Choco Fantasie (1 strooibusje) over de toefjes.

Bakken.nl

Over ons

Algemene voorwaarden

Privacybeleid

Cookiebeleid

Compliance

Nieuwsbrief

Klantenservice

Contact

Veelgestelde vragen

Sociale media

Instagram

Facebook

Pinterest

© 2025 Bakken.nl. Een initiatief van Dr. Oetker en Koopmans.