🧁 Log in om je Bak & Spaar punten te bekijken of actieproducten te kopen. Lees meer.
In Nederland kennen we churros vooral van de kermis of een braderie. In Spanje eet men churros vooral 's morgens. Het is afhankelijk per streek hoe de churros eruit ziet en of hij wel of niet met bijvoorbeeld poedersuiker wordt gegeten. In dit recept is vanillesuiker toegevoegd. En serveren we ze met chocoladeglazuur en regenboogstrooisels.
Benodigdheden
Ingrediënten
-
700 mlWater -
0.5 tl (theelepels)Zout -
350 gKoopmans Patentbloem Kristal -
1250 mlZonnebloemolie
-
2 Zakje(s)Dr. Oetker Suiker met Vanillesmaak -
1 Zakje(s)Dr. Oetker Glazuur Choco -
Dr. Oetker Regenboogfantasie
Keukenspullen
-
![Pan]()
Pan -
![Spuitzak (met gekarteld spuitmondje)]()
-
![Friteuse (of diepe pan)]()
Friteuse (of diepe pan) -
![Houten lepel]()
Houten lepel -
Schuimspaan
Bestel gemakkelijk en snel je bakproducten bij ons zusje DeLeuksteTaartenshop.
Stappen
1. Voorbereiden
Doe het water (700 ml) met het zout (0,5 tl) in een pan. Breng dit aan de kook. Meng de bloem (350 ml) met de vanillesuiker (2 zakjes) en voeg dit toe. Roer tot er een stevig deeg ontstaat.
Roer het deeg door tot het deeg niet langer aan de bodem van de pan plakt. Wanneer het deeg niet mooi glad is kan het nog even gemixt worden met de mixer. Zo ontstaat er ook een mooi glad deeg.
Laat het deeg afkoelen.
2. Bak je churros en decoreer
Verwarm de olie (1250 ml) tot 180°C.
Doe het deeg in de spuitzak met het kartel spuitmondje. Spuit de churros direct in de pan. Doe dit door stukken van ongeveer 10 centimeter te spuiten en deze met een schaar af te knippen.
Frituur de churros ongeveer 7 tot 10 minuten. Verwijder de churros uit het vet. Laat de churros uitlekken op een stukje keukenrol.
Verwarm de chocolade glazuur (1 zakje) 10 minuten in heet water en kneed het goed door. Knip een hoekje af en doe de glazuur in een klein kommetje wat hoog en smal is. Doop de churros in de chocolade en versier ze met de regenboogstrooisels. Laat de chocolade opstijven. Klaar om te serveren!
Wanneer je de olie verhit tot 180°, zal deze ietsje afkoelen zodra je er deeg aan toevoegt. De churros schroeien net snel genoeg dicht.