Heerlijke chocolate chip koekjes met krokante randjes en een gooey midden.
15 min.Bereidingstijd
15 min.Bak- of opstijftijd
Benodigdheden
Ingrediënten
- 354 gram bloem
- 1.5 theelepel zout
- 1 theelepel baking soda
- 225 gram boter
- 212 gram basterdsuiker
- 170 gram kristalsuiker
- 2 grote eieren op kamertemperatuur
- 2 theelepels vanille-extract
- 340 gram chocolade
Keukenspullen
- Kom
- Garde
- Bakpapier
Stappen
Stap: 1
Klop de bloem, het zout en de baking soda in een kom en zet apart.
Stap: 2
Smelt de boter. Meng de gesmolten boter in een aparte kom met de basterdsuiker, kristalsuiker en klop voor ongeveer 1 minuut.
Stap: 3
Klop de eieren één voor één door het suikermengsel en meng goed. Roer daarna het vanille-extract erdoor.
Stap: 4
Voeg de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en roer goed tot alles gemengd is. Roer vervolgens gehakte chocola erdoor.
Let op: het deeg kan zacht zijn maar voeg geen extra bloem toe.
Stap: 5
Het deeg moet gekoeld zijn om stevig te worden. Laat het deeg minimaal 1 uur in de koelkast.
Stap: 6
Maak 16-17 balletjes van ongeveer 100 gram van het koekdeeg en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Laat wat ruimte tussen de koekjes want ze spreiden uit.
Stap: 7
Bak de koekjes op 190 graden celsius gedurende 14-15 minuten.
Stap: 8
Als je de koekjes uit de oven haalt, sla de hete bakplaat een paar keer op het aanrecht om rimpels op de bovenkant van de koekjes te creëren.
Laat de koekjes 5 minuten afkoelen voor je ervan geniet!