Bakken.nl

Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept

qr-code

Chocolate chip cheesecake brownies

Een fan van brownies en cheesecake? Met deze chocolate chip brownies met een laagje brownie, een laagje cheesecake, bakvaste chocolate chip en een lekkere hazelnoot crunch komen al je dromen uit!

Bereiden

20 min

Baktijd

65 min

Niveau

Gemiddeld

Aantal

12 traktaties

Voorbereiden

Elektrisch 180°C / Hetelucht 160°C

  1. Stap 1

    Plaats een rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor.

  2. Stap 2

    • 70 g hazelnoten (geroosterd)

    Vet de bakvorm in en bekleed met bakpapier. Hak de geroosterde hazelnoten grof.

Brownie-chiplaag maken

  1. Stap 3

    • 50 g boter (op kamertemperatuur)

    Mix de boter met de mixer met garde tot een romige crème.

  2. Stap 4

    • 1 pak Dr. Oetker Brownies Choco

    • 100 ml water

    Voeg de browniemix en het water toe en meng alles met de mixer op de laagste stand door elkaar.

  3. Stap 5

    • 50 g Dr. Oetker Chocolate Chips

    Spatel de chocolate chips en de grofgehakte hazelnoten rustig door het beslag en giet het vervolgens in de bakvorm.

  4. Stap 6

    Bak de brownies 15 minuten in het midden van de oven en laat deze in de vorm afkoelen tot kamertemperatuur.

Cheesecake chocolate chiplaag

  1. Stap 7

    • 225 g roomkaas (ongezouten en op kamertemperatuur)

    • 100 g suiker

    Bereid ondertussen het cheesecake beslag. Klop met de mixer met garden de roomkaas met de suiker glad.

  2. Stap 8

    • 2 eieren

    • 1 el Koopmans Patentbloem Kristal

    • Snufje zout

    Voeg de eieren, de kristalbloem en het zout toe en mix heel kort tot een geheel.

  3. Stap 9

    • 50 g Dr. Oetker Chocolate Chips

    Spatel de chocolate chips door het cheesecake beslag, schenkdit over de afgekoelde brownies en bak in het midden van de oven in 50 minuten gaar en goudbruin.

Afkoelen en serveren

  1. Stap 10

    Laat de chocolate chip cheesecake brownie hierna afkoelen op kamertemperatuur. Plaats vervolgens 2 uur in de koelkast. Snijd voor serveren de chocolate chip cheesecake-brownie in 12 gelijke stukken.

    Aansnijden

    Voor mooie gelijke stukken? Neem een scherp mes, houd deze ca. 20 tellen onder de hete kraan, droog af met een schone theedoek en je snijd direct veel makkelijker door deze cheesecake- brownies.

Ontvang makkelijk de lekkerste recepten, schrijf je in

Lekker hè al die recepten! Schrijf je in voor onze Bakken.nl nieuwsbrief en krijg elke maand de nieuwste recepten en leuke bakverhalen per e-mail. Zo mis je niets.