Een fan van brownies en cheesecake? Met deze chocolate chip brownies met een laagje brownie, een laagje cheesecake, bakvaste chocolate chips en een lekkere hazelnoot-crunch komen al je dromen uit!
Benodigdheden
Ingrediënten
70 gDr. Oetker Hazelnoten (geroosterd)
50 gBoter (op kamertemperatuur)
1 PakDr. Oetker Brownies Choco
100 mlWater
100 gDr. Oetker Chocolate Chips
225 gMonChou®
100 gSuiker (kristalsuiker)
2 nullEi
1 el (eetlepels)Koopmans Patentbloem Kristal
1 snufje(s)Zout
Keukenspullen
Bakpapier
Vierkante bakvorm 18x18 cm
Mengkom
Mixer met gardes
Bestel gemakkelijk en snel je bakproducten bij ons zusje DeLeuksteTaartenshop.
Stappen
1. Voorbereiden
Plaats een rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor (elektrisch 180°C / hetelucht 160°C).
Vet de bakvorm in en bekleed met bakpapier. Hak de geroosterde hazelnoten (70 g) grof.
2. Brownie-chiplaag maken
Mix de boter (50 g) met de mixer met garde tot een romige crème. Voeg de browniemix (1 pak Dr. Oetker Brownies Choco) en het water (100 ml) toe en meng alles met de mixer op de laagste stand door elkaar.
Spatel de Dr. Oetker chocolate chips (50 g) en de grofgehakte hazelnoten rustig door het beslag en giet het vervolgens in de bakvorm.
Bak de brownies 15 minuten in het midden van de oven en laat deze in de vorm afkoelen tot kamertemperatuur.
3. Cheesecake-chocolate chiplaag
Bereid ondertussen het cheesecakebeslag. Klop met de mixer met garden de roomkaas (225 g) met de suiker (100 g) glad.
Voeg de eieren (2 stuks), de Koopmans Patentbloem kristal (1 el) en het zout (1 snufje) toe en mix heel kort tot een geheel.
Spatel de chocolate chips door het cheesecakebeslag, schenk dit over de afgekoelde brownies en bak in het midden van de oven in 50 minuten gaar en goudbruin.
4. Afkoelen en serveren
Laat de chocolate chip-cheesecakebrownie hierna afkoelen op kamertemperatuur. Plaats vervolgens 2 uur in de koelkast. Snijd voor serveren de chocolate chip-cheesecakebrownie in 12 gelijke stukken.
Wil je mooie strakke stukken? Neem een scherp mes, houd deze ca. 20 tellen onder de hete kraan, droog af met een schone theedoek en je snijdt direct veel makkelijker door deze cheesecake- brownies.
Over dit recept
