Koopmans
Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept
Chocoladetaartjes (gâteau-chaud)
Een smeuïg chocolade taartje met een zachte kern. Heerlijk als dessert met een bolletje vanille-ijs of gewoon als overheerlijk verwenmomentje. Een glutenvrij chocoladetaartje.
Bereiden
20 min
Baktijd
15 min
Niveau
Uitdagend
Aantal
4 taartjes
Chocolade smelten
Stap 1
150 g pure chocolade
Smelt de pure chocolade au bain-marie. Dit doe je door een pan met water te verhitten en hier een kleiner pannetje of schaaltje in te zetten of te hangen. In dat kleine pannetje smelt je de chocolade.
Chocoladetaartjes maken
Stap 2
1 ei
2 eidooiers
25 g poedersuiker
Breek het ei in een aparte kom en voeg hier de eierdooiers en de poedersuiker aan toe. Klop dit met een mixer met garden tot een geheel. Zeef het amandelbakmeel eroverheen en giet de gesmolten chocolade erbij. Spatel alles door elkaar tot een geheel.
Stap 3
25 g Koopmans Zelfrijzend Amandelbakmeel
Zeef het amandelbakmeel eroverheen en giet de gesmolten chocolade erbij. Spatel alles door elkaar tot een geheel.
Stap 4
Doe het beslag in een spuitzak en laat dit koud worden in de koelkast. Ondertussen verwarm je de oven voor op ongeveer 180 graden.
Stap 5
Vervolgens vul je 3 tot 4 soufflébakjes en bak je deze glutenvrije chocoladetaartjes in de voorverwarmde oven in ongeveer 15 minuten gaar.