Chocoladetaartjes (gâteau-chaud)

1. Chocolade smelten

Smelt de pure chocolade (150 g) au bain-marie. Dit doe je door een pan met water te verhitten en hier een kleiner pannetje of schaaltje in te zetten of te hangen. In dat kleine pannetje smelt je de chocolade.

2. Chocoladetaartjes maken

Breek het ei (1 stuks) in een aparte kom en voeg hier de eierdooiers (2 stuks) en de poedersuiker (25 g) aan toe. Klop dit met een mixer met garden tot een geheel. Zeef het amandelbakmeel (25 g) eroverheen en giet de gesmolten chocolade erbij. Spatel alles door elkaar tot een geheel.

Doe het beslag in een spuitzak en laat dit koud worden in de koelkast. Ondertussen verwarm je de oven voor op ongeveer 180 graden.

Vul de soufflébakjes en bak deze glutenvrije chocoladetaartjes in de voorverwarmde oven in ongeveer 15 minuten gaar.