Deze easy peasy chocoladetaart is belachelijk lekker met frisse blauwe bessen en stukjes witte chocolade. En ideaal aan deze chocoladetaart: no bake, dus geen oven nodig!
Benodigdheden
Ingrediënten
250 gMaria biscuit
100 gBoter (ongezouten roomboter)
300 gPure chocolade
400 mlVerse slagroom (onbereid)
150 gWitte chocolade
100 gBlauwe bessen
Keukenspullen
Bakpapier
Dunschiller
Springvorm Ø24 cm
Steelpan
Deegroller
Bestel gemakkelijk en snel je bakproducten bij ons zusje DeLeuksteTaartenshop.
Stappen
1. Voorbereiden
Leg een velletje bakpapier over de springvormbodem. Plaats de rand hierop en sluit de springvorm.
2. Kruimelbodem
Verkruimel de Mariabiscuit (250 g) met een deegroller of in de keukenmachine. Smelt de boter (100 g) en meng dit door de koekjes.
Bekleed de springvorm met bakpapier. Bedek de bodem van de springvorm met het mengsel en druk dit stevig aan met de bolle kant van een lepel. Zet de vorm ca. 10 minuten in de koelkast.
Maria biscuits zijn droge koekjes en hebben daarom vaker wat meer boter nodig dan ander soort koekjes. Om ervoor te zorgen dat je deeg niet te kruimelig blijft, verkruimel dan eerst de koekjes en voeg langzaamaan de gesmolten boter toe totdat het koekkruim de juiste structuur heeft. Mocht je kruimeldeeg na 100 g boter nog te droog zijn, dan kun je beetje bij beetje iets meer boter toevoegen dan aangegeven, totdat je een vast deeg hebt. Druk deze vervolgens goed aan met de bolle kant van een lepel.
3. Chocoladevulling bereiden
Verwarm de slagroom (400 ml) in een pannetje maar laat deze niet koken.
Breek of hak de pure chocolade (300 g) in stukjes en doe deze in een vuurvaste kom.
Schenk de warme slagroom op de chocolade en roer tot alles is gesmolten.
Hak een deel van de witte chocolade (100 g) ook in stukjes van ongeveer 0,5 bij 0,5 cm.
Spatel tenslotte de blauwe bessen (100 g) en de stukjes witte chocolade door het mengsel. Houd een paar blauwe bessen over voor de garnering.
4. Chocoladetaart bakken zonder oven
Verdeel de chocoladevulling over de kruimelbodem en zet de vorm in de koelkast. Laat de no bake-chocoladetaart ten minste 2,5 uur opstijven.
5. Chocoladetaart decoreren
Maak met behulp van een dunschiller of een kaasschaaf mooie schilfers van de resterende witte chocolade (50 g).
Versier de chocoladetaart met de witte chocolade en het handje blauwe bessen.
Gebruik een met warm water afgespoeld mes voor het aansnijden van een mooie taartpunt.