Chocoladetaart met blauwe bessen en witte chocolade

1. Voorbereiden

Leg een velletje bakpapier over de springvormbodem. Plaats de rand hierop en sluit de springvorm.

2. Kruimelbodem

Verkruimel de Mariabiscuit (250 g) met een deegroller of in de keukenmachine. Smelt de boter (100 g) en meng dit door de koekjes.

Bekleed de springvorm met bakpapier. Bedek de bodem van de springvorm met het mengsel en druk dit stevig aan met de bolle kant van een lepel. Zet de vorm ca. 10 minuten in de koelkast.

3. Chocoladevulling bereiden

Verwarm de slagroom (400 ml) in een pannetje maar laat deze niet koken.

Breek of hak de pure chocolade (300 g) in stukjes en doe deze in een vuurvaste kom.

Schenk de warme slagroom op de chocolade en roer tot alles is gesmolten.

Hak een deel van de witte chocolade (100 g) ook in stukjes van ongeveer 0,5 bij 0,5 cm.

Spatel tenslotte de blauwe bessen (100 g) en de stukjes witte chocolade door het mengsel. Houd een paar blauwe bessen over voor de garnering.

4. Chocoladetaart bakken zonder oven

Verdeel de chocoladevulling over de kruimelbodem en zet de vorm in de koelkast. Laat de no bake-chocoladetaart ten minste 2,5 uur opstijven.

5. Chocoladetaart decoreren

Maak met behulp van een dunschiller of een kaasschaaf mooie schilfers van de resterende witte chocolade (50 g).

Versier de chocoladetaart met de witte chocolade en het handje blauwe bessen.