Chocolade ijs met mokka en karamel

1. Voorbereiden

Hak de mokkaboontjes (40 g) en de karamel toffees of fudge (40 g) grof. Zet dit apart. Doe de ijsmix (1 zakje Dr. Oetker Basismix voor IJs Chocolade) in de mengkom. Voeg de melk (250 ml) toe en mix kort en op de laagste stand. Mix hierna 3 minuten op de hoogste stand tot een romige luchtige massa. Spatel de gehakte mokka boontjes en karamel fudge toe. Doe 1/3 van het mengsel in een aparte kom. Voeg hier de oploskoffie (2 sticks, espresso) aan toe en roer dit zolang als nodig totdat de oploskoffie is opgelost.

Giet de twee soorten beslag apart in een diepvriesbestendige bewaardoos. Dit geeft een marmereffect. Decoreer het beslag met wat losse stukjes chocolade. Het beslag afdekken en tenminste 4 uur bij -18 graden invriezen.

Laat het ijs voor serveren ongeveer 10 minuten bij kamertemperatuur staan. Schep het ijs in leuke schaaltjes en klaar is je zelfgemaakte ijs.