🧁 Log in om je Bak & Spaar punten te bekijken of actieproducten te kopen. Lees meer.

Recepten Bak & Spaar
Recepten
  • Zoek naar '' in alle recepten
Producten
  • Zoek naar '' in alle producten
Inloggen
Recepten
  • Zoek naar '' in alle recepten
Producten
  • Zoek naar '' in alle producten

Terug Menu

  • Bak & Spaar
    • Bak & Spaar Shop
  • Recepten
    • Favoriete recepten
    • Zoete recepten
      • Zoete recepten
      • Taart
        • Taart
        • Appeltaart
        • Biscuittaart
        • Cheesecake
        • Chocoladetaart
        • Fruittaart recepten
        • Slof
        • Worteltaart
      • Zonder oven
      • Brownies
      • Cake
        • Cake
        • Appelcake
        • Bananenbrood
        • Cupcakes & muffins
        • Kruidcake
        • Kwarkcake
        • Red velvet
        • Stroopwafel
        • Tulband
      • Desserts
      • Donuts
      • Gebak
      • Koekjes
      • Pannenkoeken
      • Soezen
      • Wafels
      • Zoet brood
      • Oliebollen
    • Hartige recepten
      • Hartige recepten
      • Bladerdeeg
      • Borrelhapjes
      • Brood
      • Hartige taart
      • Quiche
    • Lifestyle recepten
      • Lifestyle recepten
      • Glutenvrij bakken
      • Lactosevrij bakken
      • Vegan bakken
      • Vegetarisch bakken
    • Thema recepten
      • Thema recepten
      • Winter
      • Feestdagen
        • Feestdagen
        • Valentijn
        • Koningsdag
        • Pasen
        • Moederdag
        • Vaderdag
        • Halloween
        • Sinterklaas
        • Kerst
        • Oud & Nieuw
      • Verjaardag
      • Bakken met kinderen
        • Bakken met kinderen
        • Kindertraktaties
      • Geboorte
      • Brunch
      • High tea
      • Regenboog
    • Baktips
  • Bak & spaar shop
  • Profiel
    • Profiel
    • Account aanpassen
    • Wachtwoord wijzigen
    • Bestelgeschiedenis
    • Favoriete recepten
    • Favoriete producten
  • Contact
Zoete recepten
Taart
Appeltaart Biscuittaart Cheesecake Chocoladetaart Fruittaart recepten Slof Worteltaart
Zonder oven Brownies
Cake
Appelcake Bananenbrood Cupcakes & muffins Kruidcake Kwarkcake Red velvet Stroopwafel Tulband
Desserts Donuts Gebak Koekjes Pannenkoeken Soezen Wafels Zoet brood Oliebollen
Hartige recepten
Bladerdeeg Borrelhapjes Brood Hartige taart Quiche
Lifestyle recepten
Glutenvrij bakken Lactosevrij bakken Vegan bakken Vegetarisch bakken
Thema recepten
Winter
Feestdagen
Valentijn Koningsdag Pasen Moederdag Vaderdag Halloween Sinterklaas Kerst Oud & Nieuw
Verjaardag
Bakken met kinderen
Kindertraktaties
Geboorte Brunch High tea Regenboog
Baktips
Recepten
Champagnetaart met frambozen en witte chocolade

Champagnetaart met frambozen en witte chocolade

Dit recept is van: Danna

champagnetaart met frambozen en witte chocolade
Champagnetaart met frambozen en witte chocolade
Info Benodigdheden Stappen

Klassiek, maar wel zo lekker! De champagne en de hint van witte chocolade en verse frambozen maken deze taart echt een feestje voor de smaakpapillen!

25 min. Bereidingstijd
150 min. Opstijftijd
 
 
 
 
 
Moeilijkheid
10 Porties
Taart Oud & Nieuw Cocktailtaarten Frambozen Witte chocolade Thema recepten
4
11 beoordelingen Geef jouw mening
Dit recept al eens gemaakt? Beoordeel het recept.

Nog geen beoordelingen. ${ totalRatings } beoordeling. ${ totalRatings } beoordelingen.

Bedankt voor je beoordeling!
${ message.value }
${ message.value }

Benodigdheden

Ingrediënten

  • Maria biscuit
    250 g
    Maria biscuit
  • Boter (ongezouten roomboter)
    80 g
    Boter (ongezouten roomboter)
  • Witte chocolade
    100 g
    Witte chocolade
  • Verse slagroom (onbereid)
    750 ml
    Verse slagroom (onbereid)
  • Vanillestokje
    1 Stuk(s)
    Vanillestokje

 

  • Gelatine (Dr. Oetker)
    8 blaadje(s)
    Gelatine (Dr. Oetker)
  • Suiker (kristalsuiker)
    100 g
    Suiker (kristalsuiker)
  • Champagne
    110 ml
    Champagne
  • Frambozen
    1 handje(s)
    Frambozen
  •  
    1 handje(s)
    Choco flakes (wit)

Keukenspullen

  • Bakpapier
    Bakpapier
  • Keukenmachine
    Keukenmachine
    Productdetails
  • Pan
    Pan
  • Springvorm Ø24 cm
    Springvorm Ø24 cm
    Bestel dit product online
  • Spatel
    Spatel
    Bestel dit product online

Bestel gemakkelijk en snel je bakproducten bij ons zusje DeLeuksteTaartenshop.

Stappen

1. Voorbereiden

Maal de Mariabiscuits (250 g) fijn in de keukenmachine of doe ze in een plastic zak en rol er flink met een deegroller overheen. Hoe fijner hoe beter! Smelt de boter (80 g) en voeg deze toe aan de biscuits, roer door elkaar.

Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier en druk het koekjesmengsel hierin, zet in de koelkast.

Geen keukenmachine?

In plaats van een keukenmachine kun je een deegroller en een plastic zak gebruiken.

2. Champagnetaart maken

Smelt de witte chocolade (100 g) au bain-marie in een pannetje en smeer deze uit over de koekjesbodem, zet terug in de koelkast.

Doe de slagroom (250 ml) met het vanillestokje (1 stuks, opengesneden en het merg eruit geschraapt) in een pannetje en verwarm (niet laten koken!).

Laat de gelatine (8 blaadjes) weken in koud water.

Klop de slagroom (500 ml) met de suiker (100 g) lobbig (dat is ongeveer yoghurtdikte) en laat even staan.

Haal het vanillestokje uit de slagroom en voeg de champagne (110 ml) of witte wijn toe, zet het vuur uit!

Knijp de gelatineblaadjes uit en voeg ze toe aan de warme slagroom/witte wijn.

Zet de pan in een badje van koud water en roer totdat deze een beetje is afgekoeld. Let op: niet helemaal laten afkoelen want dan wordt de gelatine al stijf!

Spatel de lobbig geslagen room door het afgekoelde gelatinemengsel en giet dit op de bodem van koekjes.

Schiften

Pas op dat je de slagroom niet laat koken, dan gaat het later schiften als de witte wijn of champagne erbij komt.

Champagne of witte wijn

In plaats van champagne kun je ook witte wijn gebruiken.

3. Laten opstijven en decoreren

Laat zeker 2,5 uur opstijven in de koeling en versier dan met frambozen (1 handje, vers of uit de diepvries) en chocoflakes (1 handje) of Dr. Oetker Chocofantasie.

 

Gratis verzending vanaf €35 in Nederland en België

Bakken.nl shop

Over ons

Wat is Bak & Spaar?

Algemene voorwaarden

Privacybeleid

Cookiebeleid

Klantenservice

Contact

Veelgestelde vragen

Bestellen & betalen

Bezorgen

Retourneren

Sociale media

Instagram

Facebook

Pinterest

 
 
 
 
 
© 2023 Bakken.nl. Een initiatief van Dr. Oetker en Koopmans.