Koopmans
Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept
Cake met appel, peer en pruim
In no-time bak je een heerlijk gevulde cake. Extra lekker door de appel, peer en pruimen. Kortom een makkelijk recept voor een lekkere cake.
Bereiden
15 min
Baktijd
60 min
Niveau
Eenvoudig
Aantal
20-25 plakjes
Voorbereiden
Stap 1
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
Stap 2
Vet de cakevorm in met boter en bestuif de binnenkant met bloem.
Cakebeslag maken
Stap 3
150 g boter
Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig.
Stap 4
1 pak Koopmans Fijne Cake
50 ml melk
4 eieren
Voeg de cakemix, melk en de eieren in een keer toe.
Stap 5
Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in een minuut tot een glad cakebeslag.
Stap 6
Klop het cakebeslag daarna met de mixer op de hoogste stand in circa 3 minuten tot een luchtig cakebeslag.
Stap 7
250 g fruit naar keuze (zoals appel, peer en pruim)
Maak het seizoensfruit schoon en snijd het in kleine stukjes. Meng deze voorzichtig door het cakebeslag.
Cake bakken
Stap 8
Doe het beslag in de cakevorm en plaats deze in de oven.
Stap 9
Bak de cake in 60 tot 70 minuten goudbruin, haal uit de oven en laat op een rooster afkoelen.