Brookies

Stap 1

Plaats het rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor.

Stap 2

Druk de geperforeerde randen van de bakvorm naar beneden.

Stap 3

• 75 g boter (of margarine)

Smelt in een steelpannetje 75 g boter en giet het in een beslagkom.

Stap 4

• 1 pak Dr. Oetker Brookies

• 1 ei

Voeg 1 ei en Browniemix toe en mix het met de mixer op de hoogste stand in een minuut tot een glad browniesbeslag.

Stap 5

Schep het browniebeslag in de bakvorm en verdeel het over de bodem.

Stap 6

• 25 g boter (of margarine)

Klop de resterende boter met de mixer in een (schone) beslagkom zacht en romig.

Stap 7

• 1 ei

Voeg hieraan de mix voor chocolate chip cookies (uit het pak) en een ei toe. Meng alles met de mixer met garden op de middelste stand door elkaar tot er een grof, samenhangend kruimelig koekjesdeeg ontstaat.

Stap 8

Verdeel het kruimeldeeg gelijkmatig over het browniebeslag in de bakvorm.

Stap 9

Plaats de bakvorm op het rooster iets onder het midden van de oven. Bak de Brookies in 30-35 graag en goudbruin.