🧁 Log in om je Bak & Spaar punten te bekijken of actieproducten te kopen. Lees meer.

Recepten Bak & Spaar
Recepten
  • Zoek naar '' in alle recepten
Producten
  • Zoek naar '' in alle producten
Inloggen
Recepten
  • Zoek naar '' in alle recepten
Producten
  • Zoek naar '' in alle producten

Terug Menu

  • Bak & Spaar
    • Bak & Spaar Shop
  • Recepten
    • Favoriete recepten
    • Zoete recepten
      • Zoete recepten
      • Taart
        • Taart
        • Appeltaart
        • Biscuittaart
        • Cheesecake
        • Chocoladetaart
        • Fruittaart recepten
        • Slof
        • Worteltaart
      • Zonder oven
      • Brownies
      • Cake
        • Cake
        • Appelcake
        • Bananenbrood
        • Cupcakes & muffins
        • Kruidcake
        • Kwarkcake
        • Red velvet
        • Stroopwafel
        • Tulband
      • Desserts
      • Donuts
      • Gebak
      • Koekjes
      • Pannenkoeken
      • Soezen
      • Wafels
      • Zoet brood
      • Oliebollen
    • Hartige recepten
      • Hartige recepten
      • Bladerdeeg
      • Borrelhapjes
      • Brood
      • Hartige taart
      • Quiche
    • Lifestyle recepten
      • Lifestyle recepten
      • Glutenvrij bakken
      • Lactosevrij bakken
      • Vegan bakken
      • Vegetarisch bakken
    • Thema recepten
      • Thema recepten
      • Winter
      • Feestdagen
        • Feestdagen
        • Valentijn
        • Koningsdag
        • Pasen
        • Moederdag
        • Vaderdag
        • Halloween
        • Sinterklaas
        • Kerst
        • Oud & Nieuw
      • Verjaardag
      • Bakken met kinderen
        • Bakken met kinderen
        • Kindertraktaties
      • Geboorte
      • Brunch
      • High tea
      • Regenboog
    • Baktips
  • Bak & spaar shop
  • Profiel
    • Profiel
    • Account aanpassen
    • Wachtwoord wijzigen
    • Bestelgeschiedenis
    • Favoriete recepten
    • Favoriete producten
  • Contact
Zoete recepten
Taart
Appeltaart Biscuittaart Cheesecake Chocoladetaart Fruittaart recepten Slof Worteltaart
Zonder oven Brownies
Cake
Appelcake Bananenbrood Cupcakes & muffins Kruidcake Kwarkcake Red velvet Stroopwafel Tulband
Desserts Donuts Gebak Koekjes Pannenkoeken Soezen Wafels Zoet brood Oliebollen
Hartige recepten
Bladerdeeg Borrelhapjes Brood Hartige taart Quiche
Lifestyle recepten
Glutenvrij bakken Lactosevrij bakken Vegan bakken Vegetarisch bakken
Thema recepten
Winter
Feestdagen
Valentijn Koningsdag Pasen Moederdag Vaderdag Halloween Sinterklaas Kerst Oud & Nieuw
Verjaardag
Bakken met kinderen
Kindertraktaties
Geboorte Brunch High tea Regenboog
Baktips
Recepten
Brabantse worstenbroodjes

Brabantse worstenbroodjes

Dit recept is van: Danna

worstenbrood
Brabantse worstenbroodjes
Info Benodigdheden Stappen

Bij mij (als Brabo) altijd op voorraad! Met dit recept bak je maar liefst 30 worstenbroodjes. Lekker veel om te delen dus!

120 min. Bereidingstijd
20 min. Baktijd
 
 
 
 
 
Moeilijkheid
30 Porties
Brood Worstenbroodje Borrelhapjes Hartige recepten
5
1 beoordeling Geef jouw mening
Dit recept al eens gemaakt? Beoordeel het recept.

Nog geen beoordelingen. ${ totalRatings } beoordeling. ${ totalRatings } beoordelingen.

Bedankt voor je beoordeling!
${ message.value }
${ message.value }

Benodigdheden

Ingrediënten

  • Melk
    200 g
    Melk
  • Bloem
    500 g
    Bloem
  • Gedroogde gist
    25 g
    Gedroogde gist
  • Zout
    9 g
    Zout
  • Basterdsuiker
    10 g
    Basterdsuiker
  • Boter (ongezouten roomboter)
    125 g
    Boter (ongezouten roomboter)
  •  
    750 g
    Gehakt
  • Ei
    2
    Ei

 

  •  
    75 g
    Paneermeel
  •  
    1 tl (theelepels)
    Paprikapoeder
  •  
    1 tl (theelepels)
    Kerriepoeder
  •  
    1 el (eetlepels)
    Tomatenketchup
  •  
    1 tl (theelepels)
    Mosterd
  • Zout
    1 snufje(s)
    Zout
  • Peper
    Peper
  • Eidooier
    1
    Eidooier

Keukenspullen

  • Weegschaal
    Weegschaal
  • Keukenmachine
    Keukenmachine
    Productdetails
  • Deegroller
    Deegroller
    Bestel dit product online
  • Bakplaat
    Bakplaat
  • Bakpapier
    Bakpapier

Bestel gemakkelijk en snel je bakproducten bij ons zusje DeLeuksteTaartenshop.

Stappen

1. Deeg voorbereiden

Weeg alle ingrediënten voor het deeg zorgvuldig af: melk (200 g), bloem (500 g), gist (25 g), zout (9 g), basterdsuiker (10 g), boter (125 g). Zorg ervoor dat de melk en boter op kamertemperatuur zijn. Doe alle ingrediënten in de keukenmachine en draai hiervan in 10 tot 15 minuten een soepel deeg.

Weeg stukjes van 30 gram van het deeg af en bol ze direct op. Wrijf hiervoor over het werkblad en maak zo mooie bolletjes.

Laat de bolletjes 30 minuten rusten op een warme plek.

Deeg laten rijzen

Ik zet de bolletjes altijd in de oven bij 40°C, dat werkt perfect!

2. Broodjesvulling maken

Meng alle ingrediënten voor de vulling in een kom: gehakt (750 g, half-om-half), eieren (2 stuks), paneermeel (75 g), paprikapoeder (1 tl), kerriepoeder (1 tl), tomatenketchup (1 el), zachte mosterd (1 tl) en een snufje zout en peper. Weeg ook hiervan porties van 30 gram af. Vorm van ieder portie een worstje, bewaar eventueel in de koeling.

3. Worstenbroodjes bereiden

Bestuif het werkblad met een beetje bloem en rol de bolletjes deeg tot ovale plakjes uit.

Leg een worstje op het plakje deeg en vouw de zijkanten een beetje over het worstje heen. De boven- en onderkant van het deeg knijp je tegen elkaar aan. Dus niet overlappen!

Leg een vel bakpapier op de bakplaat. Rol de worstenbroodjes even na en leg ze hierna op de bakplaat met de vouwrand naar beneden.

Bestrijk licht met het eigeel en laat de broodjes 60 minuten narijzen op kamertemperatuur (of zoals ik altijd doe in de oven op 40°C).

4. Worstenbroodjes bakken

Verwarm de oven voor (elektrisch 220°C / hetelucht 210°C).

Bestrijk de worstenbroodjes nogmaals met het eigeel.

Bak de worstenbroodjes in ongeveer 18 á 20 minuten gaar en goudbruin op de bakplaat iets onder het midden van de oven.

 

Gratis verzending vanaf €35 in Nederland en België

Bakken.nl shop

Over ons

Wat is Bak & Spaar?

Algemene voorwaarden

Privacybeleid

Cookiebeleid

Klantenservice

Contact

Veelgestelde vragen

Bestellen & betalen

Bezorgen

Retourneren

Sociale media

Instagram

Facebook

Pinterest

 
 
 
 
 
© 2023 Bakken.nl. Een initiatief van Dr. Oetker en Koopmans.