Koopmans
Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept
Borrelhapjes met peer, gorgonzola en honing
Even snel een heerlijk borrelhapje maken. Deze maak je met peer, gorgonzola en honing. Je kunt ook kiezen voor een andere kaas: peer is ook heel lekker met brie.
Bereiden
15 min
Baktijd
16 min
Niveau
Eenvoudig
Aantal
30 stuks
Voorbereiden
Stap 1
Verwarm de oven voor. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Borrelhapjes maken
Stap 2
1 pak Koopmans Bladerdeeg Roomboter
Snijd de plakjes bladerdeeg doormidden. Vervolgens snijd je deze beiden helften overdwars, zodat je vier langwerpige driehoekjes krijgt.
Stap 3
3 peren
Was de peren, halveer ze over de lengte, verwijder het klokhuis en snijd ze vervolgens in dunne plakjes.
Stap 4
100 g gorgonzola
50 g Dr. Oetker Hazelnoten
4 el honing
3 takjes verse tijm
Hak de hazelnoten grof, rits de blaadjes tijm van de takjes en meng beiden met de honing. Verkruimel de gorgonzola.
Ook lekker
Gorgonzola heeft een uitgesproken smaak. Wil je liever een toegankelijkere smaak, kies voor brie.
Stap 5
Smeer elk driehoekje in met het honingmengsel, 1 á 2 plakjes peer en een beetje gorgonzola. Rol de driehoekjes op tot croissantjes.
Borrelhapjes bakken
Stap 6
1 ei (losgeklopt)
Bestrijk de borrelhapjes met ei en verdeel ze over de bakplaat. Plaats de bakplaat 16 tot 18 minuten in het midden van de voorverwarmde oven. Serveer de bladerdeeg borrelhapjes met peer, blauwe gorgonzola kaas en honing op een chique bord.