Dr. Oetker

Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept

qr-code

Blueberry pancakes

Op zoek naar een lekker pancakes recept? Met dit recept bak je heerlijke luchtige pancakes op Engelse wijze met baksoda en karnemelk. De pancakes zijn extra lekker gemaakt met blauwe bessen: kortom, hét recept voor de enige echte blueberry pancakes.

Bereiden

20 min

Baktijd

2 min

Niveau

Gemiddeld

Aantal

16

Pancakes beslag maken

  1. Stap 1

    • 115 g bloem

    • Snufje zout

    • 1 zakje Dr. Oetker Baksoda

    • 25 g basterdsuiker

    Doe de bloem, snufje zout, basterdsuiker en Baksoda in een grote kom. Maak een kuiltje in het midden.

  2. Stap 2

    • 1 ei (maat l)

    • 100 ml karnemelk

    Voeg het ei en de karnemelk toe. Roer het met een mixer of garde tot een mooi glad pancakes beslag.

  3. Stap 3

    • 175 g blauwe bessen

    Voeg de blauwe bessen toe aan het pancake beslag.

Pancakes bakken

  1. Stap 4

    Schenk wat olie in een koekenpan en laat de pan goed heet worden.

  2. Stap 5

    Schep ongeveer twee eetlepels pancakebeslag uit de kom en maak er pancakes van in de hete koekenpan.

    Grote koekenpan

    Bak je in een grotere koekenpan, dan kun je meerdere pancakes tegelijk bakken.

  3. Stap 6

    Bak de blueberry pancakes op matig vuur in ongeveer 2 minuten gaar en goudbruin. Draai daarna de pancake om met een spatel en bak de andere kant ook ongeveer 2 minuten.

  4. Stap 7

    • Ahornsiroop (naar smaak)

    • Crème fraîche (naar smaak)

    Serveer de blueberry pancakes met een dotje crème fraiche of ahornsiroop.

Ontvang makkelijk de lekkerste recepten, schrijf je in

Lekker hè al die recepten! Schrijf je in voor onze Bakken.nl nieuwsbrief en krijg elke maand de nieuwste recepten en leuke bakverhalen per e-mail. Zo mis je niets.