Blini's zijn een soort kleine pannenkoekjes die je belegd met verschillende toppings. Deze lekkernij is een klassieke toevoeging aan een brunch, vooral wanneer je ze belegd met roomkaas en gerookte zalm. Wij maken ze op basis van American Pancakes, bak je mee?
Benodigdheden
Ingrediënten
Dr. Oetker American pancakes origineel
300 mlMelk
7 Stuk(s)Ei
1 KuipjeHeksenkaas- 200 g (gram)Gerookte zalm
- Bieslook
Keukenspullen
Mixer met gardes
Mengkom- Snijplank
Mes (scherp)
Koekenpan
Bestel gemakkelijk en snel je bakproducten bij ons zusje DeLeuksteTaartenshop.
Stappen
1. American pancake blini's bakken
Doe de mix in een mengkom en voeg de melk (300 ml) en eieren (2 stuks) toe. Mix het geheel met een mixer met gardes op de laagste stand door elkaar. Klop het beslag daarna 2 minuten op de hoogste stand tot een stevig, luchtig beslag.
Verhit een scheutje olie in de koekenpan. Schep (met theelepels) of spuit (met een spuitzak) kleine rondjes beslag in de koekenpan.
Bak de blini's op een matig vuur aan beide zijden goudbruin (1 minuut per zijde).
2. Blini's met zalm maken
Besmeer de blini’s met de heksenkaas en leg een stukje zalm en een plakje ei op de heksenkaas. Maak af met wat bieslook.