Bananenbrood met pecannoten en chocolade

Stap 1

Plaats het rooster onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.

Stap 2

Vet de cakevorm goed in met boter en bestuif de binnenkant met bloem.

Stap 3

• 125 g boter (Zacht)

Klop met de mixer met garden de boter zacht in een beslagkom.

Stap 4

• 1 pak Koopmans Bananenbrood

• 4 bananen

• 4 eieren

Prak de bananen met een vork en voeg deze met de eieren en de bakmix aan de boter toe.

Stap 5

Mix het geheel met de mixer met garden op de laagste stand in maximaal 1 minuut tot een beslag. (Hierin zijn nog stukjes banaan zichtbaar).

Stap 6

• 150 g blauwe bessen

• 1 zakje Dr. Oetker Chocolate Chips

• 75 g pecannoten

Spatel de helft van de gehakte pecannoten, de chocolate chips in stukken en de blauwe bessen door het bananenbroodbeslag.

Stap 7

Doe het beslag in de cakevorm en druk de overige pecannoten op de bovenkant van het bananenbrood. Bak het bananenbrood in 65-70 minuten gaar en bruin.

Stap 8

Zet het bananenbrood in de cakevorm op een rooster en laat het bananenbrood 10 minuten afkoelen in de bakvorm zodat je ‘m makkelijker uit de vorm krijgt.

Stap 9

Haal het bananenbrood uit de vorm en laat deze verder afkoelen op een rooster.

Stap 10

• Dr. Oetker Glazuur Wit

Leg het zakje met witte glazuur vijf minuten in een kommetje met heet water. Knip een klein puntje van het zakje en trek smalle strepen over het bananenbrood.