Shop Recepten
Recepten
Producten
Recepten
Producten

Terug Menu

Brood Brownies
Cake
Hartig
Koekjes
No Bake
Pannenkoeken
Taart
Toetjes
Thema's
Baktips
Recepten
Bananenbrood met havermout, appelcompote en rozijnen

Bananenbrood met havermout, appelcompote en rozijnen

Dit recept is van: Cathy

Bananenbrood appel rozijnen W

Dit is een bananenbrood zonder banaan. Waarom dan? Als je wel van bananenbrood beslag houdt maar niet van banaan, dan is dit een lekkere en creatieve oplossing, met appelcompote, rozijnen en een handje havermout.

15 min. Bereidingstijd
65 min. Baktijd
 
 
 
 
 
 Moeilijkheid
25 Porties
Bananenbrood Bewust genieten Cake Havermout Rozijnen
Log in om je favoriete recepten te bewaren

Benodigdheden

Ingrediënten

  • Rozijnen
    100 g
    Rozijnen
  • Roomboter (op kamertemperatuur)
    125 g
    Roomboter (op kamertemperatuur)
  •  
    350 g
    Appelcompote
  • Ei (kamertemperatuur)
    4 stuks
    Ei (kamertemperatuur)

 

  • Koopmans Bananenbrood
    1 Pak
    Koopmans Bananenbrood
  • Appel (bijv. Elstar of Jonagold)
    2 stuks
    Appel (bijv. Elstar of Jonagold)
  •  
    75 g
    Havermout

Keukenspullen

Stappen

1. Voorbereiden

Plaats het rooster onder het midden van de oven en verwarm de oven voor (elektrisch 160°C / hetelucht 140°C). Vet de cakevorm goed in met boter en bestuif de binnenkant met bloem. Wel de rozijnen (100 g) 10 min in warm water.

2. Bananenbrood beslag maken

Klop met de mixer met garden de boter (125 g) zacht in een beslagkom. Voeg de inhoud van het potje appelcompote (350 g) met de eieren (4 stuks) en de bakmix uit het pak Koopmans Bananenbrood aan de boter toe. Mix het geheel met de mixer met garden op de laagste stand in maximaal 1 minuut tot een beslag. Snijd de appels (2 stuks) met schil in blokjes en spatel deze samen met de havermout (75 g) door het beslag. Doe het beslag in de cakevorm en verdeel de rest van de havermout over de bovenkant.

3. Bananenbrood bakken

Bak het bananenbrood in 65-70 minuten gaar en bruin. Zet het bananenbrood in de cakevorm op een rooster en laat het bananenbrood 10 minuten afkoelen in de bakvorm. Haal het bananenbrood uit de vorm en laat het verder afkoelen op een rooster.