Bananabread basisrecept

Stap 1

Verwarm de oven voor.

Stap 2

Vet de cakevorm in en bekleed de vorm met bakpapier.

Stap 3

• 80 g boter (op kamertemperatuur)

Smelt de boter in een pannetje en laat wat afkoelen.

Stap 4

• 2 bananen (zeer rijp)

Prak in een grote kom de bananen fijn en roer de gesmolten boter erdoor.

Stap 5

• 1 tl Dr. Oetker Baksoda

• 1 ei (op kamertemperatuur)

• 200 g suiker

• 1 tl Dr. Oetker Vanille Aroma

• 1 snufje zout

Roer Dr. Oetker Baksoda, zout, suiker, ei en vanille met een pollepel door het banaan-botermengsel tot de ingrediënten goed gemengd zijn.

Stap 6

• 185 g Koopmans Patentbloem Kristal

Roer de bloem er met een pollepel goed door.

Stap 7

Schep het bananabread beslag over in de cakevorm en zet de het bananabread iets onder het midden in de oven. (Baksoda begint meteen werken als het in aanraking komt met een zuur, daarom moet je niet te lang wachten voordat je het baksel in de oven zet. ) Bak het bananabread ongeveer in een uur gaar.

Stap 8

Controleer of het bananabread gaar is, prik met een satéprikker in het bananabread. Komt deze er schoon uit, dan is het bananabread gaar.

Stap 9

Laat het bananabread op een rooster afkoelen.