Danna
Bakken.nl
Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept
Appeltaart van de bbq
Bak je eigen appeltaart op de bbq! In een bakblik op de pizzasteen, deksel erop en binnen een uur heb je een zomerhit. Dat ziet er bijzonder lekker uit, kijk maar!
Bereiden
20 min
Baktijd
65 min
Niveau
Gemiddeld
Aantal
12 taartpunten
Voorbereiden
Stap 1
75 g rozijnen
Wel de rozijnen in lauwwarm water (circa 15 minuten) en dep ze droog.
Stap 2
Steek de bbq aan en bereid deze voor op indirecte warmte. Plaats de pizzasteen op het rooster. Laat de temperatuur oplopen tot 180ºC.
Stap 3
Vet de bak- of springvorm in met boter of gebruik een bakspray (bijv. Dr. Oetker).
Appeltaartdeeg maken
Stap 4
175 g boter (kamertemperatuur)
1 ei
Pak Koopmans Appeltaart
Roer de boter zacht in een beslagkom en voeg de mix en 2/3 van een losgeklopte ei toe.
Stap 5
Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
Stap 6
Bekleed met 2/3 van het deeg de bodem en de rand van de bakvorm.
Appeltaart maken en bakken in de bbq
Stap 7
1 kg appels (Goudreinet of Elstar, ca 6 stuks)
Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in blokjes.
Stap 8
20 g suiker
2-3 tl kaneel
Meng de appelblokjes met de suiker, kaneel en de gewelde rozijnen.
Stap 9
Vul de vorm met het appelmengsel en druk dit aan.
Stap 10
Bestuif het aanrecht met wat bloem. Vorm van het resterende deeg dunne rolletjes en druk deze op het aanrecht iets plat tot reepjes.
Stap 11
Leg de reepjes kruislings over het appelmengsel. Bestrijk de reepjes en de rand van de taart met het restant losgeklopte ei.
Bak je appeltaart in de bbq
Stap 12
Zet de appeltaart op de pizzasteen op de bbq en doe het deksel erop.
Stap 13
Bak de appeltaart in 60-75 minuten gaar en goudbruin op indirecte hitte.