Appeltaart met kerstboom

Stap 1

• 100 g rozijnen

Wel de rozijnen in lauwwarm water (circa 15 minuten) en dep ze droog.

Stap 2

Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.

Stap 3

Vet de springvorm in met boter of gebruik een bakspray (bijv. Dr. Oetker).

Stap 4

• 220 g boter

• 1 ei

• 1 pak Koopmans Appeltaart extra deeg

Roer de boter zacht in een beslagkom en voeg de appeltaartmix en 2/3 van het losgeklopte ei toe.

Stap 5

Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend appeltaartdeeg.

Stap 6

Bekleed de bodem en de rand van de springvorm met 4/5e van het deeg.

Stap 7

• 1,4 kg appels (ca. 8 appels Elstar of Jonagold)

Schil de appels, verwijder de klokhuizen. Snijd de appels in blokjes.

Stap 8

• 3 tl kaneel

• 30 g suiker

Meng de appelblokjes met de suiker, kaneel en rozijnen.

Stap 9

Vul de vorm met de appelblokjes en druk dit aan.

Stap 10

Rol het overgebleven deeg uit en snijd er met het sjabloon een kerstboom uit ter grootte van 15 centimeter. Bestrijk met ei en bak deze kerstboom in ongeveer 20 minuten goudbruin en gaar op een met bakpapier beklede bakplaat in het midden van de oven. Laat de kerstboom hierna buiten de oven afkoelen.

Stap 11

Bak de appeltaart in 65-75 minuten gaar en goudbruin.

Stap 12

Laat de appeltaart circa 1 uur afkoelen voordat je de springvorm verwijdert.

Stap 13

• 2 el poedersuiker

Decoreer de kerstboom met poedersuiker en plaats in het midden van de taart.

Stap 14

• 1 zakje Dr. Oetker Vanillesuiker

• 250 ml slagroom

Klop de slagroom met de vanillesuiker op en vul een spuitzak. Spuit toefjes op de rand van de taart.

Stap 15

• 8 kerstchocolaatjes

Plaats de kerstchocolaatjes in de slagroomtoefjes.

Stap 16

Knoop als laatste het lint om de taart heen.