Danna
Bakken.nl
Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept
Appeltaart met bacon en stroop
Ook zo dol op hete bliksem? Die combinatie is ook geweldig in een appeltaart. Een spannende appeltaart voor wie een beetje lef heeft.
Bereiden
40 min
Baktijd
50 min
Niveau
Eenvoudig
Aantal
12 taartpunten
Voorbereiden
Stap 1
100 g bacon
Bak de bacon op een bakpapiertje, ongeveer 10 minuten in de oven. Zet de oven daarna terug (Elektrisch 180°C / Hetelucht 160°C).
Stap 2
Vet de vorm in.
Stap 3
Laat de bacon even afkoelen en maal het tot kruimels in de keukenmachine
Appeltaartdeeg maken
Stap 4
1 pak Koopmans Appelkruimeltaart
100 g boter
Snijd de koude boter in kleine dobbelsteentjes en doe deze in een kom. Voeg de mix toe en meng het geheel met een mixer met garden tot een kruimelig deeg
Stap 5
1 ei
Voeg het ei toe en meng het deeg nog even kort. Zet het appeltaartdeeg in de koelkast.
De appelvulling
Stap 6
8 appels (Goudrenet)
100 g stroop
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in blokjes. Meng de appelblokjes met de stroop.
Stap 7
Doe ¾ van het kruimeldeeg in de springvorm, druk het licht aan en vorm een opstaande rand van ongeveer 3 cm.
Stap 8
Verdeel het appelmengsel over de vorm en meng de bacon met de rest van het kruimeldeeg. Strooi het kruimeldeeg over de vulling.
Appeltaart bakken
Stap 9
Bak de appeltaart met bacon in 40-50 minuten gaar en goudbruin.
Stap 10
Laat de appeltaart minstens 1 uur in de vorm afkoelen tot deze stevig aanvoelt. Verwijder daarna de vorm.