Saakje
Bakmeisje bij bakken.nl
Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept
Appel-perentaart met fudge
Een echte appeltaart voor liefhebbers van zoet. Deze appeltaart is gevuld met heerlijke zoete appels, frisse peren en blokjes fudge. En voor een extra bijzondere appeltaart zijn ook de bekende ruitjes vervangen door sterren. Leuk he!
Bereiden
40 min
Baktijd
65 min
Niveau
Gemiddeld
Aantal
12 taartpunten
Voorbereiden
Stap 1
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
Stap 2
Leg bakpapier op de bodem van de springvorm en vet de rand in met wat boter.
Appeltaartdeeg maken
Stap 3
175 g roomboter
1 ei
1 pak Koopmans Appeltaart
Roer de boter zacht in een beslagkom en voeg de mix en 2/3 van het losgeklopte ei toe. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
Stap 4
Bekleed met 2/3 van het deeg de bodem en de randen van de springvorm.
Appel-peren vulling maken
Stap 5
5 appels (zachtzure)
2 peren (handperen)
Schil de appels en peren, verwijder de klokhuizen, en snij ze in smalle partjes.
Stap 6
10 vanille fudge (blokjes)
2 tl kaneel
Snijd de blokjes fudge in kleine blokjes. Meng de appel- en peerpartjes met de fudge en kaneel
Appel-perentaart bakken
Stap 7
Vul de vorm met het appel-peer-fudge mengsel en druk dit aan. Bestuif het aanrecht met wat bloem. Rol het resterende deeg uit en druk hier leuke vormen uit.
Verschillende uitstekerjes
Ik gebruik hier bloemetjes, maar het is natuurlijk ook leuk om dit met bijvoorbeeld hartjes te doen of een andere leuke uitsteker!
Stap 8
Leg de uitgestoken bloemetjes op het appel-peer-fudge mengsel. Bestrijk de bloemetjes met de rest van het losgeklopte ei.
Stap 9
Plaats de appel-peer fudge taart tenminste 1 uur in de oven, totdat deze mooi goudbruin gekleurd is. Laat de appelperentaart hierna ongeveer 1 uur afkoelen voordat je de springvorm verwijdert.