🧁 Log in om je Bak & Spaar punten te bekijken of actieproducten te kopen. Lees meer.

Recepten Bak & Spaar
Recepten
Producten
Recepten
Producten

Terug Menu

Zoete recepten
Hartige recepten
Lifestyle recepten
Thema recepten
Baktips
Recepten
Appelmoescake - lactosevrije cake

Appelmoescake - lactosevrije cake

Dit recept is van: Saakje

appelmoes cake lactose vrije cake van Saakje

Cake bakken met (zelfgemaakte) appelmoes is super lekker. Met dit lactosevrije cake recept laat Saakje je zien hoe je zelf appelmoes maakt en daar ook nog eens een lekkere cake van bakt!

30 min. Bereidingstijd
60 min. Baktijd
 
 
 
 
 
 Moeilijkheid
20 Porties
Cake Appels Havermout Cranberries Lactosevrij bakken Appelcake
5
1 beoordeling Geef jouw mening
Dit recept al eens gemaakt? Beoordeel het recept.

Nog geen beoordelingen. ${ totalRatings } beoordeling. ${ totalRatings } beoordelingen.

Bedankt voor je beoordeling!

Benodigdheden

Ingrediënten

  • Appel
    400 g
    Appel
  • Ei
    4 Stuk(s)
    Ei
  • Koopmans fijne cake
    1 Pak
    Koopmans fijne cake
  • Citroen
    1 Stuk(s)
    Citroen

 

  • Cranberry's
    50 g
    Cranberry's
  • Havervlokken
    50 g
    Havervlokken
  • Rozijnen
    100 g
    Rozijnen

Keukenspullen

Bestel gemakkelijk en snel je bakproducten bij ons zusje DeLeuksteTaartenshop.

Stappen

1. Voorbereiden

Plaats het rooster iets onder het midden van de oven. Verwarm de oven voor (elektrisch 160°C / hetelucht 150°C).

Vet het cakeblik in en leg er een stuk bakpapier in zodat je de appelmoes cake er makkelijk uit krijgt. Strooi een paar havervlokken op de korte kanten.

2. Zelf appelmoes maken

Schil de appels (400 g) en snijd ze in kleine stukjes, verwarm ze een pan en kook ze tot appelmoes. Voeg geen water toe! Maak het nog fijner met de staafmixer. Laat het afkoelen. Weeg 250 gram appelmoes af.

3. Lactosevrij cakebeslag maken

Mix de eieren (4 stuks) ongeveer 5-10 min totdat er een lichtgele schuimige massa ontstaat. Neem hier de tijd voor.

Spatel rustig in delen de cakemix uit het pak Koopmans Fijne Cake door de eieren. Doe dit echt in delen, zodat je cakebeslag mooi luchtig blijft.

Voeg ook de appelmoes toe en schep dit er rustig doorheen.

Schep een beetje beslag (ongeveer 2 cm) op de bodem van het cakeblik, zodat de hele bodem bedekt is.

Bewaar een handje havervlokken en cranberry's apart voor bovenop. Voeg de overige havervlokken, cranberry's, rozijnen (100 g) en citroenrasp toe aan het beslag, schep dit voorzichtig door, zodat je beslag luchtig blijft.

Giet het al het appelmoescakebeslag in het cakeblik en strooi er het restje havervlokken met cranberry’s bovenop.

4. Appelmoescake bakken

Bak de appelmoescake ten minste een uur. Test met een prikker of de cake gaar is. Laat de appelmoescake hierna een uur afkoelen op een rooster en haal de cake daarna uit de vorm.