Appelbeignets met banaan

1. Appelbeignets en bananenbeignets bakken

Schil de appels (5 stuks), boor met een appelboor de klokhuizen eruit. Snijd de appels in 4-5 dikke plakken en de banaan (1 stuks) in stukken en dep ze droog. Verwarm in een friteuse de olie tot circa 190°C. Doe de mix (1 pak Koopmans Appelbeignets Compleet Pakket) in een beslagkom en voeg de melk (250 ml) toe. Roer het geheel met een garde tot een glad beslag. Druk 3-4 appelschijven aan beide zijden in de kaneelsuiker.

Haal de stukken banaan en de gesuikerde appelschijven één voor één door het beslag en bak ze in de hete olie aan. Haal de appelbeignets en bananenbeignets met een schuimspaan uit de olie en laat ze in een vergiet uitlekken.

Herhaal deze voorgaande bereidingswijze voor de overige appelschijven en bananen. Serveer de appelbeignets en bananenbeignets met poedersuiker.