Appeltaart met notencrumble met custard

Stap 1

• 15 g Koopmans Custard

• 15 g suiker

Meng de suiker met custard. Neem 6 eetlepels van de melk en roer dit door het suiker-custard mengsel.

Stap 2

• 250 ml volle melk

Verwarm de resterende melk. Voeg het custardmengsel al roerende toe aan de hete melk. Laat het nog ongeveer 3 minuten, onder af en toe doorroeren, zachtjes koken.

Stap 3

Schenk het in een glazen schaal en dek de custard af met plasticfolie.

Stap 4

• 50 g Koopmans Patentbloem Kristal

• 50 g boter

• 50 g gemengde noten (gehakt)

• 50 g suiker

• Snufje zout

Doe de bloem met suiker en zout in een kom. Doe daar de koude blokjes boter (50g) bij en meng dit met een mixer door elkaar tot er een kruimelig deeg ontstaat. Schep de noten erdoor.

Stap 5

• 175 g boter

• 1 ei

• 1 pak Koopmans Appeltaart

Roer de boter zacht in een beslagkom en voeg de mix en 2/3 van het ei toe.

Stap 6

Kneed het met een mixer met deeghaken tot een samenhangend appeltaartdeeg.

Stap 7

Vet een springvorm in en bedek (gebruik al het deeg) de bodem en de rand met appeltaartdeeg.

Stap 8

• 5 appels

• 2 tl kaneel

• 20 g suiker

Schil de appels en snijd ze in plakjes ipv blokjes, meng met kaneel en suiker.

Stap 9

Schenk de custardpudding op het appeltaartdeeg en leg daarop de appels.

Stap 10

Bedek met de appeltaart met de de notencrumble en bak de appeltaart in 50-75 minuten gaar.