Bakken.nl

Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept

qr-code

Appel kaneel muffins met salted caramel

Heerlijke appel-kaneel muffins met een salted caramel. Maak zelf die lekkere karamel saus van soft fudge met zeezout. Een heerlijke traktatie!

Bereiden

10 min

Baktijd

20 min

Niveau

Eenvoudig

Aantal

8 stuks

Voorbereiden

Elektrisch 200°C / Hetelucht 200°C

  1. Stap 1

    • 1 pak Dr. Oetker Verwen Muffins Appel&Kaneel

    Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor. Plaats de meegeleverde muffinvormpjes op de bakplaat. Zorg voor genoeg tussenruimte.

  2. Stap 2

    • 2 appels (kleine Jonagold of Elstar)

    Schil de appels en snijd in blokjes.

Muffin beslag maken

  1. Stap 3

    • 90 g boter (of margarine op kamertemperatuur)

    Klop met de mixer 90 g boter los in een beslagkom.

  2. Stap 4

    • 2 eieren

    • 3 el water

    Voeg de bakmix, de eieren en 50 ml water toe en mix 1 minuut op de middelste stand tot een luchtig beslag.

  3. Stap 5

    Doe het zakje kaneelsuiker bij het beslag. Spatel de appelblokjes door het muffin beslag.

Appel kaneel muffins bakken

  1. Stap 6

    Doe de appel-kaneel muffins in de muffin vormpjes en bak in circa 20 minuten gaar in de oven.

Muffins versieren met salted caramel

  1. Stap 7

    Laat de muffins afkoelen.

  2. Stap 8

    • 100 g fudge (zachte karamelsnoepjes, ev. met zeezout)

    • 50 ml slagroom

    • Snufje zout

    Maak een simpele karamelsaus. Doe de slagroom met de karamel fudges in een steelpannetje. Laat de fudges op een laag vuur langzaam al roerend oplossen in de slagroom. Voeg eventueel een snufje zout toe.

  3. Stap 9

    Hierna even laten afkoelen. Hoe langer het afkoelt, hoe dikker de saus. Maak met een lepel een zigzag patroon op de muffin met de karamelsaus. En klaar zijn de appel-kaneel muffins met salted caramelsaus!

Ontvang makkelijk de lekkerste recepten, schrijf je in

Lekker hè al die recepten! Schrijf je in voor onze Bakken.nl nieuwsbrief en krijg elke maand de nieuwste recepten en leuke bakverhalen per e-mail. Zo mis je niets.