Benodigdheden
Ingrediënten
-
1 PakDr. Oetker Verwen Muffins Appel & Kaneel -
2 stuksAppel (bijv. Elstar of Jonagold) -
90 gBoter (op kamertemperatuur) -
2 stuksEi
-
3 el (eetlepels)Water -
100 gKaramel fudge (Lonka)
-
50 mlSlagroom (ongezoet) -
snufje(s)Zout
Keukenspullen
-
![Mengkom]()
Mengkom -
![Mixer met gardes]()
-
![Steelpan]()
Steelpan -
![Lepel]()
Lepel
Stappen
1. Voorbereiden
Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor (elektrisch 200°C / hetelucht 200°C). Plaats de meegeleverde muffinvormpjes uit het pak Dr. Oetker Verwen Muffins Appel & Kaneel op de bakplaat. Zorg voor genoeg tussenruimte. Schil de appels (2 stuks) en snijd deze in blokjes.
2. Muffin beslag maken
Klop met de mixer de boter (90 g) los in een mengkom. Voeg de bakmix uit het pak Dr. Oetker Verwen Muffins Appel & Kaneel, de eieren (2 stuks) en het water (50 ml) toe en mix 1 minuut op de middelste stand tot een luchtig beslag. Doe het zakje kaneelsuiker uit het pak Dr. Oetker Verwen Muffins Appel & Kaneel bij het beslag. Spatel de appelblokjes door het muffin beslag.
3. Appel kaneel muffins bakken
Doe de appel-kaneel muffins in de muffin vormpjes en bak in circa 20 minuten gaar in de oven.
4. Muffins versieren met salted caramel
Laat de muffins afkoelen. Maak een simpele karamelsaus. Doe de slagroom (50 ml) met de karamel fudges (100g) in een steelpannetje. Laat de fudges op een laag vuur langzaam al roerend oplossen in de slagroom. Voeg eventueel wat zout (snufje) toe. Hierna even laten afkoelen. Hoe langer het afkoelt, hoe dikker de saus. Maak met een lepel een zigzag patroon op de muffin met de karamelsaus. En klaar zijn de appel-kaneel muffins met salted caramel