🧁 Log in om je Bak & Spaar punten te bekijken of actieproducten te kopen. Lees meer.

Recepten Bak & Spaar
Recepten
Producten
Recepten
Producten

Terug Menu

Zoete recepten
Hartige recepten
Lifestyle recepten
Thema recepten
Baktips
Recepten
Amandelcrêpes met frambozenvulling

Amandelcrêpes met frambozenvulling

Dit recept is van: Danna

amandel crepe taart

Maak deze prachtige frambozentaart met heerlijke crêpes van amandelmeel en roomkaas. Tussen de crêpes een vulling van zelfgemaakte botercrème met frambozensmaak en je hebt deze heerlijke flensjestaart!

30 min. Bereidingstijd
15 min. Baktijd
 
 
 
 
 
 Moeilijkheid
6 Porties
Pannenkoeken Frambozen Taart Feestje

Nog geen beoordelingen. ${ totalRatings } beoordeling. ${ totalRatings } beoordelingen.

Bedankt voor je beoordeling! Wat vind je van dit recept?

Benodigdheden

Ingrediënten

  • Ei
    6 stuk(s)
    Ei
  • Roomkaas
    170 g
    Roomkaas
  • Suiker (fijne)
    2 el (eetlepels)
    Suiker (fijne)
  • Koopmans Zelfrijzend Amandelbakmeel
    90 g
    Koopmans Zelfrijzend Amandelbakmeel
  •  
    scheutje(s)
    Olie (of boter)
  • Melk
    120 ml
    Melk

 

  • Bloem
    22 g
    Bloem
  • Boter (op kamertemperatuur)
    100 g
    Boter (op kamertemperatuur)
  • Poedersuiker
    100 g
    Poedersuiker
  • Frambozen (diepvries)
    90 g
    Frambozen (diepvries)
  • Munt (vers)
    blaadje(s)
    Munt (vers)

Keukenspullen

Stappen

1. Flensjes maken

Meng met behulp van een garde in een beslagkom de eieren (6 stuks), roomkaas (170 g), suiker (2 el) en het Koopmans Zelfrijzend Amandelbakmeel (90 g) tot een egaal flensjesbeslag.

Verhit wat boter of olie in de koekenpan en bak mooie goudgele dunne flensjes van het amandelbeslag.

Laat de flensjes afkoelen en steek hierna met een ronde uitsteker of met een glas steeds 3 kleine pannenkoekjes uit iedere crêpe.

2. Frambozencrème bereiden

Doe melk (120 ml) en bloem (22 g) in een steelpan en laat deze al roerend even opkoken. Laat onder een huishoudfolie (om velvorming te voorkomen) afkoelen tot kamertemperatuur.

Klop de boter (100 g) met de poedersuiker (100 g) tot een zachte massa.

Mix er beetje voor beetje het bloem/melk mengsel doorheen totdat alles is opgenomen.

Mix er nu de frambozen (60 g) doorheen en zet even apart.

3. Crêpes met frambozencrème taart maken

Zorg dat je eindigt met een laagje frambozencrème. Garneer de stapel met nog wat verse frambozen (30 g) en wat verse munt (4-5 blaadjes). Voilá voor je zelfgemaakte amandelcrêpes met frambozencrème taart.